Крвава Мери, коктелот од следниот ден
Автор: Александру Урзичиă/Датум на објавување: 11-12-2015 06:12
Тој е класичен коктел и честопати го благословуваат посетителите на забавите следниот ден. Крвавата Мери е вкусен и хранлив коктел, но има и многу интересна историја.
Неколку коктели родија толку легенди и инспирираа толку многу бармени на овој свет како Крвавата Мери. Неговото потекло е изгубено во магла на историјата, но најверојатната варијанта на нејзината генеза е поставена на почетокот на минатиот век, по Руската револуција, кога благородните руски емигранти со себе донесоа вотка и кавијар во Париз.
Сопственикот на еден бар во француската престолнина започнал да создава пијалаци од водка и, на крајот на војната, измислил коктел со сок од домати, користејќи сок од конзерви донесени од американски војници во Париз. Фердинанд „Пит“ Петиот и неговиот бар на улицата Дану станаа толку популарни меѓу Американците кои пристигнаа во Париз, што Французинот се пресели во Newујорк неколку години подоцна и стана управител на барот Кинг Кол во хотелот Сент Регис. Тој го нарече својот коктел Red Snapper и така неговото име остана на менито Кинг Кол до ден-денес. За црвена крцкалка „а ла Петиот“ треба да измешате во висока чаша мерка водка Столичнаја, две мерки сок од домати, лажичка сок од лимон, малку сол, една црн пипер, една пиперка кајан и две капки сос од Ворчестер. Рецептот го земаа под разни имиња сите барови во Newујорк во следните години, но коктелот се појави за прв пат во јавноста под името Крвава Мери во реклама за вотка Смирноф, на почетокот
40-тите години. Во прилог на оваа приказна доаѓа дури и Хемингвеј кој раскажува за неговата средба со Петиот и неговиот коктел во Париз, а потоа и во Newујорк и кој не заборава да спомене дека добра крвава Мери е подготвена во бокал („кој било помал контејнер е смешен за ова коктел “). Овој коктел е познат и по своите лековити својства „следниот ден“. Комбинацијата на вотка („на кого излегува“), хранлив сок од домати и зачини кои го стимулираат варењето и ја ставаат крвта во движење, честопати била благословувана од посетителите на забавите во последните децении.
Класичниот рецепт, измислен од Петиот, е подобрен на ист начин со текот на времето. Состојка што стана нешто неопходна во рецептот е сосот Табаско (кој мора да го користите внимателно затоа што е многу врел). Други многу популарни состојки се рен рендан или исечен на парчиња, кисел сок од краставица или саламура во која имало зелените маслинки. Коктелот секогаш се украсува со дршка целер, парчиња лимон или кисела краставица.
3 реинтерпретирани рецепти
Крвава Мартини
- Две мерки пире сок од домати
- Ситно исечкана лута пиперка
- Ситно исечен лист целер
Добро измешајте ги состојките во шејкер полн со мраз и процедете го во чаша мартини. Украсете ја чашата со зелена маслинка.
Сингапур Крвава Мери
„Неколку ситно исечен ѓумбир“.
- Неколку ситно сецкани лимонска трева
- Голема мерка водка бар
Пиперки (без семиња), домати и други зачини се даваат преку мешалка, а потоа смесата се става во шејкер за мраз. Додадете ја водката, добро измешајте и процедете ја во чаша. Додадете сол и бибер по вкус.
Крвав Гаспачо
- Половина ситно сецкан целер
- Исчистен и ситно сецкан краставица
- Лажичка сок од лимон
Зеленчук и вотка се мешаат заедно. Смесата потоа се става во високи чаши исполнети со мраз.
Добри вина и добри пијалоци, корисни совети и рецепти за коктели можете да најдете на www.theliquorstore.ro. Најдете нè на нашата страница на Фејсбук: theliquorstore.
Слични вести
Националниот комитет за вонредни ситуации донесе Решение бр. 54, од 12.11.2020 година, по предлогот
Советниците на PNL и USR-PLUS во Локалниот совет во Крајова (КЛ) нема да учествуваат на состанокот на
Како прво, одлуката на ЦНСУ има за цел да ја прошири состојбата на тревога низ целата национална територија, за