Куќа Рафаело (бонбони топчиња)
Кој не знае Бонбони од Рафаело? Тие се деликатни, со посебен вкус и прилагоден изглед, исклучително елегантни. Изгледа многу убаво на празничната трпеза, особено за Божиќ и Нова Година. Беше лудо по Револуцијата, сите го бараа најдобриот рецепт, со состојки при рака, за да можат да стават нешто посебно на трпезата. Постојат многу рецепти на Рафаело, повеќе или помалку добри и бидејќи бонбоните од Фереро ми се омилени, ќе ви го дадам и рецептот што го правам дома. Фереро Ноар повеќе ми се допаѓа, но денес ви го давам рецептот за Рафаело. 🙂
Куќа Рафаело - Куќа бонбони
Имам 2 рецепти исклучително едноставна и ќе ви ги дадам и двајцата:
- -250 гр путер
- -75 гр шеќер во прав (или засладувач по вкус)
- -150 гр рендан кокос
- -ванила по вкус
- -100 гр цели лешници или бадеми, сурови или пржени, по желба
Измешајте го мекиот путер, на собна температура, со шеќер во прав, ванила (користам екстракт направен од мене) и половина кокос додека не се формира тесто. Оставете го да се излади 30 минути, а потоа скршете мали парчиња, како бонбона, ставете лешник или бадем во средината, дајте му кружен облик и превртете го во кокос. Истото сторете го сè додека не заврши.
Трик за најдобрите домашни бонбони од Рафаело:
Може да се валаат во бел и/или обоен кокос, бонбони од различна боја, мелени ореви или мелени лешници/бадеми, може да бидат облечени во чоколадо или стопен фондан. Може да се полнат поинаку со лешници, кикирики, различни видови ореви, бадеми, итн.
Рецепт бр. 2 од куќата на Рафаело:
-300 гр крем за шлаг (минимум 30% маснотии)
-100-150 гр кокос за затворен простор
-кокос за декорација
-бадеми, печени ореви за средина
Како да направите слатки-топчиња од Рафаело:
Ставете павлака и скршени парчиња чоколадо на тивок оган и мешајте додека не се стопи чоколадото. Оставете да се излади, измешајте кокос и нотка на ванила, додека не стане калаплива паста.
Понатаму е моделиран како погоре.
Може да се стават во чоколади, чинии со овошје, во хартиени сирења и наизменично разнобојни, тие се раскош за очите.
Овој домашен рецепт за Рафаело е испробан и од читатели на блогови:
Рецепти со inaина Брадеа »Рецепти» Бонбони (топки од Рафаело) домашни