Кујна - приватна клиника - замокот Ворнсдорф

Диететско готвење од и со нашиот главен готвач Инго Лоренц

Кујната во Клиник Шлос Ворнсдорф совладува многу предизвици и покрива еден голем опсег на барањата.

Кујната во едно Клиника за постење не мора да се соочува со какви било предизвици, многу читатели ќе размислат - о да, затоа што имаме за цел да направиме многу повеќе за вас отколку да произведуваме чорби од зеленчук и нискокалорични посни супи/сокови или лесна храна за деновите на обновата. Затоа имаме веќе 15 години Нашиот главен готвач, г-дин Инго Лоренц, е вработен кај нас, кој постојано се развива врз основа на основана обука за готвење и обука како диетален готвач во согласност со барањата на пациентите.

Тука тој има збор:

„Мојата кариера како готвач започна порано скоро 30 години и се карактеризираше со раскошна гастрономија во првите 10 години. Напредна обука за Главен готвач, хотелски менаџер и диетален готвач заокружено стекнатото искуство.

Во следните години, мојот интерес за диета како менаџер на кујна во клиника за рехабилитација се разбуди и предизвика. Форми на диета за намалени калории Диетата и диетите за класични метаболички болести формираа практичен вовед во предметот „диететско готвење“.

Зголемената побарувачка за диета со намалена калории и потоа Специјални диети Во случај на болести поврзани со диета, метаболички болести и алергии, мојот интерес се зголеми за специјализирање за диетални форми и барање одговори.

Работам од 2000 година Клиника за замокот Ворнсдорф и да стане од тоа Диететски готвач Оливер Јеске активно поддржано. Под мое водство, и двајцата учат не само да ги совладаат предизвиците на нискокалорична диета, туку и да знаат и да ги почитуваат основните правила за составот на храната кај дијабетес, со многу нетолеранции на храна (лактоза, глутен, фруктоза, нетолеранција на хистамин, итн.) И со други болести.

Нашиот тим за услуги има барање да му ја послужи секоја специјално подготвена чинија точно на вистинскиот пациент и да работи беспрекорно при повик и сервирање на храната “.

Препорачуваме на сите терапевтски посници, доколку се во можност да го сторат тоа, не само да го прекинат постот со нас, туку и да ги направат првите три дена за обнова, за да можеме да ве вратиме на цврста храна придружена со лесна храна.

На Совети за јадење по постот го сфаќаме многу сериозно. Првично, нашиот совет до гостите и пациентите беше ограничен на неделна демонстрација за готвење, што сега го држат сите готвачи. Јадрото на оваа демонстрација е составување на мени со намалени калории и дизајнирање на диета во периодот после постот. Силно препорачуваме да продолжите со редоследот на јадења на третиот ден на таложење (800 kcal.) Околу една недела, а потоа полека да го зголемувате за да го постигнете терапевтски успех на терапевтски пост за да се стабилизира. Покрај тоа, можете да го користите моментумот од Великиот пост затоа што веќе сте сити со многу помалку храна. После постот, човек е исто така сензибилизиран за ракување со храна и има голема желба за нешто здраво. Терапевтскиот пост може да биде пресвртна точка со цел последователно да се променат нечии навики во исхраната.

Интересот на нашите пациенти за специјални диети кои ја надминуваат формата со намалени калории значително се зголеми во последно време.

Генерал Совети за основите на исхраната затоа се одржува еднаш неделно како дел од 60-минутното предавање на г-дин Лоренц пред нашите пациенти. Содржината е ограничена на избор или изградба на здрава балансирана исхрана според z. Тековни наоди од истражувањето.

Следниве теми или групи на храна се занимаваат:

Масла и масти
храна од зеленчук
храна од животинско потекло
пијалоци

Фокусот е на проценката на квалитетот на различна храна. Новото стекнато знаење секако се зема предвид и се ажурира во кое било време.

Меѓутоа, ако пациентот сака повеќе информации за правилната диета за своја индивидуален случај или искусен со постоечки болести, г-дин Лоренц со задоволство нуди Индивидуални совети за прашања поврзани со исхраната во. Многу е важно да се сфати дека болестите и алергиите поврзани со диета можат да бидат поволно под влијание на следење на одредена диета.

Ние нудиме професионален совет за:

Диета за намалување на дебелината, лесна целосна храна, диета за дијабетес мелитус, диета за хиперлипидемија (зголемено ниво на маснотии во крвта), за висок крвен притисок, за гихт/хиперурикемија.

Во случај на алергии или нетолеранција/малапсорпција, г-дин Лоренц развива диети со ротација заедно со пациентот во консултација еден на еден и дава совети за понатамошниот тек на елиминациските диети брзо олеснување на непријатност да се достигне. Специјални тестови за крв или столче направени во нашата клиника може да дадат важни информации тука. Во прилог на дискутирање за дијагнозите со специјалистот, нашиот готвач може да направи многу тука практичен совет за исхрана со сите наоди.