Кукла од сирење - Рецепти на Тео; s Кујна
Уффф, училишниот одмор е тука и ние сме заглавени во куќата. Не не, ние сме болни, само ја поминавме операцијата на полип и подобро е да останеме малку топло, во дадените услови. Но, треба да знаете дека сме добро, благодарам од се срце за сите добри мисли, тие дојдоа кај нас и Лукс е посреќен од кога и да е, јас се ослободив од полипи и се ослободив од ужасот од општа анестезија, што беше наш голем тест, повеќе поголеми од полипи. Сè помина добро, но тука сме заклучени во куќата и околу неколку круга на „Не се вознемирувај, брат!“ може да играте пред да ви здосади? Не премногу, ти велам! И после тоа ги зедов сите игри на Лука за возврат, дојдов до заклучок дека треба да готвиме.
Но што? Ние веруваме во нешто. И слатко. Малку му пречи на вратот. Значи, ние веруваме. Ние навистина веруваме. И со чоколадо. Или подобро со карамела! И на тој начин дојдовме до рецептот за торта со чизкејк, кој ги наполни нашите стомаци и души! Ајде сега да разговараме малку за крем сирењето што го користиме за чизкејк. Нормално, во раните години на правење чизкејк (и знаете дека имам долга историја на правење чизкејк), користев само крем сирење Филадефија. Што да, прекрасно е, но е многу скапо и кога мислиме дека за чизкејк со стандардна големина ви требаат најмалку 1 кг крем сирење… .apfffff! Но, откако ја открив класичната крема од сирење „Голдеса“ од „Лидл“, дишев воздишка на олеснување! Тој е повеќе од разумна цена, тој е совршен за чизкејк и никогаш не сум успеал! Тоа е она што го сакам кај Лидл, можете да најдете свои брендирани производи по леле цени и тие се натпреваруваат рамо до рамо со нивните многу поскапи „роднини“. Така да, предлагам да го пробате овој крем сирење и ќе видите дека ќе излезе торта од соништа! Целата понуда на Лидл и промоциите што се случуваат во Лидл сега, можете да ги видите ТУКА.
Состојки за чизкејк со дијаметар од 20 см, 10-12 порции, средна тежина:
- 270гр дисквитни бисквити Дигестино со цимет (Тастино)
- 120гр масен путер 82% Пилос
- 600 гр крем сирење Класик со крем Goldessa
- 100 гр шеќер од Кастело
- 3 машки јајца
- јадро од 1 стапче ванила Belbake
- 3 лажици брашно Кастело
- ½ порција малку солен карамел сос - рецептот можете да го најдете ОВДЕ
- Карамели за избор на емотивни тофи - за украсување
- Бебаке чоколадни снегулки - за украсување
Прво ги ставаме бисквитите во блендерот. Додека не се мелат многу ситно. Додадете го стопениот путер и повторно измешајте со блендерот, додека составот не изгледа како влажна презла. Со помош на прстите ги притискаме бисквитите во форма на wallsидови што се одвојуваат, кои ги покриваме со хартија за печење и на дното и на рабовите. Листот со колачиња треба да го покрие целиот послужавник совршено. Печете кора од бисквит 10 минути во рерна загреана на 180 ° C, потоа извадете ја и намалете ја температурата во рерната на 160 ° C.
Додека не се испече кора од бисквити, добро исцедуваме кој било сок оставен од крем сирењето, па во сад го ставаме кремот од 600гр и ги мешаме со миксер со голема брзина, 2-3 минути, додека не бидат воопшто трнлив и сирењето е многу кремасто. Потоа додадете шеќер, добро измешајте 1 минута со миксер со средна брзина. Додадете јадро од зрна ванила, измешајте повторно додека не се изедначи.
Потоа додаваме јајца, едно по едно, добро мешајќи по секое. Имав сигурна помош, кој се погрижи мешањето на состојките да биде повеќе од совршено. Од време на време, изберете ја мешалката и повлечете ја кремската шпатула од wallsидовите на садот, за да бидете сигурни дека нема да останат големи парчиња и сè да биде многу добро хомогенизирано. Ова му помага на чизкејкот да не пукне кога се пече и да се пече рамномерно. На крајот го додаваме брашното и мешаме повторно, добро добро.
Кога готвачот, мојот главен готвач, заклучи дека сè е во ред, можеме да го истуриме крем сирењето врз кората од бисквити и да го ставиме чизкејкот во рерна. Мора да остане во рерна 50-60 минути, на 160 ° C, додека чизкејкот не се врзе добро. Не грижете се ако средината на тортата сè уште изгледа желатинозно, бидејќи се лади, ќе се зацврсти. Ако колачот го чувате во рерна додека не е насекаде „тврд како камен, брз како стрела“, ризикувате да го запалите и ќе добие кафеава кора, воопшто не карактеристична за чизкејк.
Оставете ја тортата да се олади на собна температура околу еден час, а потоа прелијте ја со карамелен сируп и премачкајте ја со шпатула така што убаво да тече преку рабовите на чизкејкот. А потоа, убаво украсете со грубо сечкани чоколадни снегулки и карамела.
Ако ова не е декаденција и храна за душата… Не знам што да кажам sincere Искрено се надевам дека ви се допадна и само ќе ви кажам: ако сте страстни за дизајнот на ентериер и сакате да ги имате најубавите во вашето гнездо, вие Со задоволство објавувам дека од 5 февруари во Lidl ќе најдете секакви „добрите“ за вашиот дом 🙂 Погледнете за што точно станува збор ТУКА