Кулинарски јадења со „тешка“ вода за млади без старост

Откривањето на „тешката“ вода му припаѓа на рускиот биохемичар Михаил Шчепинов, кој работеше две години за да ја достигне чудесната формула ДОО. (Д значи деутериум, изотоп на водород чие јадро е составено од протон и неутрон). Страствено проучувајќи ги причините за стареење и сфаќајќи дека витамини и бета-каротен не се во можност да спречат оксидација на клетките предизвикани од слободните радикали, Шчепинов сфатил дека присуството на „тешки“ изотопи во молекулите може да ја забави нивната хемиска трансформација. Од толку многу изотопи достапни и во природата и во лабораторијата, Дутериумот го избра Шчепинов затоа што е стабилен, нетоксичен, а експериментите со текот на годините покажаа дека 20% вода апсорбирана од животни може да се замени со ДОО без нема проблем.

Но, бидете внимателни: следењето на количината на внесена тешка вода е многу важно со оглед на тоа што ако достигне 35% од вкупно потрошената, станува смртоносно за организмот. Ова е исто така причина што научникот нема намера да продава тешка вода како таква (би било малку скапо, по цена од 300 УСД/литар), туку да користи деутериум за зајакнување на хемиските врски на тие аминокиселини што телото човекот не ги произведува автоматски, но ги зема од храна.

---