Култура на орев, долгорочно инвестирање Фармски магазин
Овошен вид со важни еколошки и економски вредности, оревот се цени уште од античко време за нутритивната и терапевтската вредност на овошјето, но и за квалитетот, финоста и јачината на дрвото.
Оревот има посебно економско и социјално значење, што се должи на посебната хранлива вредност на овошјето, супериорен квалитет на дрвото, негова употреба како украсен и еко-мелиорирачки вид, како и употреба на други органи на дрвјата (лисја, кора, ендокарп, пука) во хемиската индустрија. фармацевтска.
Овошната вредност на оревот ја дава главно хранливата вредност на овошјето. Оревите се целосна и концентрирана храна, содржат масни материи (52-77%), протеински материи (12-25%), јаглехидрати (5-24%), минерални материи (1,3-2,5%), витамини итн. Енергетската вредност на еден кг јадро од орев е еквивалентна на: 1 кг леб + 0,5 кг месо + 0,5 кг компир + 0,5 кг риба + 0,5 кг сливи + 1 кг круши, обезбедувајќи 6364 калории.
Оревот има и еколошка вредност, е едно од ретките дрвја што успева да апсорбира тешки метали од атмосферата. Оревот е важен за подобрувањата во агро шумарството, ефикасно се бори против ерозијата на почвата и одроните. Исто така е главен вид што се користи при изработка на заштитни завеси.
Од традиционалниот до интензивниот систем
Како овошен вид, оревот има многу други предности. Иако расте бавно и вроди со плод релативно доцна, рапидно расте во првите години по садењето, тоа е многу долговечно, во просек, 50-80 години и по 10-12 години нуди високи приноси.
Изолираните дрвја формираат обемни круни со дијаметар и висина над 20-25 м, а масивната круна, силното стебло, сивата и мазната кора, големите темни и миризливи лисја се елементи кои препорачуваат орев за големи еколошки аранжмани (паркови).
Модернизација на културата на ореви преку генетско подобрување има за цел плодни на странични гранки, основно својство за сорти на висока продуктивност и рано овошје; доцно пукање и цветни, за да се намали опасноста од доцни мразови; толеранција на бактериски напад, често кај почести и посилни растечки насади на пука и на антракоза; зголемување на овошјето (над 15 g) и висок процент на јадро (над 40%) од вкупната тежина на овошјето, тенка кожа, лесна за кршење, дрвенеста, со добро заварување со вентил.
Зголемување на производството на ореви вклучува интензивирање на културата. Редовноста на годишното производство, важен карактер за производниот потенцијал, е поврзана со доцнењето на пукањето и цветањето, бидејќи постои ризик од доцни пролетни мразови.
Отпорност на болести, особено бактериоза, денес е проблем на одгледување орев што може да го намали производството за 89-100%. Штетата предизвикана од антракоза (Gnomonia leptostyla) е мала во некои земји, но може да предизвика значителна штета во одредени области во нашата земја.
Во повеќето земји, системот на култура е обемен (со исклучок на САД и Франција). За да се зголеми производството на орев по хектар, потребно е да се префрлиме на систем за интензивно одгледување, што е можно со употреба на сорти со странично плодување.
Во Романија, оревот има посебни изгледи поради неговата рустикалност и фактот што може да се одгледува без посебна технологија. Оревот е овошна фабрика со реални можности за зголемување на површините и производството ширум светот, како резултат на прогресивните барања на општеството за да се обезбедат потреби од храна.
Затоа, производителите на овошје и особено одгледувачите на ореви мора да ја разгледаат оваа култура во однос на економските и комерцијалните изгледи на овошјето, истакнувајќи го вработувањето во оваа област.
На предностите што ги нуди културата на ореви е додадена и финансиската поддршка понудена од меѓународни и домашни програми за развој на оваа овошна култура во различни области на земјата.
Услови за профитабилност
Овоштарите кои сакаат да формираат насади со ореви, мора прецизно и детално да ги знаат трошоците за сите технолошки врски специфични за културата, производството и приходите добиени од насоките на капитализација.
Вредноста на инвестицијата и нејзиниот период на опоравување, обемот на физичко производство и животниот циклус на плантажата, како и периодот во кој се реализираат трошоците за производство, нето приходот и обемот на работа се исто така критериуми што мора да се земат предвид при дефинирање на системот. на културата. Инвестициските трошоци можат делумно да се надоместат во првите пет години по плодотворот, односно по осмата година по садењето.
До оваа фаза се препорачува меѓусебно вселување и добивање приходи од овие меѓусебни култури - можно е да се постигне на интервалот меѓу дрворедите, додека не влезат во овошјето (јагода, тиква, кромид, ран компир). Значи, покрај културата на орев, во интервали, во првите 4-5 години, може да се одгледуваат разни мали видови зеленчук, кои не влијаат негативно на растот на дрвјата.
Грмушки (малини, капини, рибизли, морето) може да се садат на работ, што заради добри приноси и високи продажни цени обезбедува непосреден поврат на инвестицијата. Дури и во услови на големи напори во однос на обемот на инвестиции и трошоци за експлоатација, производството на овошје е профитабилно, носејќи дополнителни приходи што обезбедуваат постоење на семејство од 4-5 лица, па дури и можност за развој на време на обработливите области со овој вид.
Добиената добивка е различна во зависност од сортата, како и од вештината, упорноста и упорноста со која се применува техниката на одгледување и особено од големината на реализираното производство.
Доколку се спроведе ефикасно обновување на овошјето, нето приходот собран од производителот може да биде двојно или тројно, во зависност од неговите сопствени капацитети за складирање, преработка и транспорт.
Препорачливо е да се изберат неколку сорти, за да се постигне континуиран технолошки проток подолг период од годината (бербата треба да се изврши најмалку 3-4 недели), за да се избегнат работните врвови и оствари максимална добивка.
За супериорна капитализација на овошјето, може да се развијат и капацитети за преработка (сушари за овошје, вакуумско пакување линија на ореви), магацин за привремено складирање.
Во исто време, многу комплексно растение (овошје, техничко, шумарство, лекови, стоматолошки и подобрувачи на земјиште), оревот останува еден од најважните овошни видови во нашата земја.
Помикултура, во процесот на преструктуирање
Овоштарството е една од најпрофитабилните гранки во областа на хортикултурата и е многу распространета во сите западни земји.
Студиите на пазарот покажуваат дека, по 1990 година, во Романија брзо се разви социјално ќебе (со удел од приближно 10% од населението), чијашто куповна моќ е многу голема. Како резултат, во областа на големите градови, беше откупено земјоделско земјиште за воспоставување насади со овошје со просечни површини помеѓу 2 и 15 ха, но некои достигнаа и до 150-200 ха.
Сепак, во областа на овоштарството, се појавија следниве проблеми во последните 15 години:
• Поранешните МСС кои обезбедуваа овошје за градовите се распуштени, расадници беа затворени или во опаѓање, бидејќи не беше засаден вреден млад материјал за десет години.
• Овошните насади во истражувачката мрежа, во отсуство на средства од буџетот, не размножуваа нови видови и сорти, задоволувајќи се со продажба на веќе постоечкиот и застарен саден материјал.
• ICDP-Mărăcineni Piteşti (Институт за истражување и развој на полемика) изгубен од истражувачките области и од доделените средства.
• Повеќето овошни дрвја во моментов се увезуваат, а овошјето од стоковните куќи се носи од Западна Европа или Латинска Америка.
Како резултат на овие промени во структурата на овоштарството, започнаа да се појавуваат мали производители, со перспективи во одгледувањето на понови видови овошје (нектарин, киви, наши, орев, капина, морето, рибизла, малина).
ПОТРЕБА ДА ГО ПРОДОЛУВАМЕ ОРЕСОТ ВО КУЛТУРАТА
Оревот е еден од овошните видови што се одгледува последниве години во европските земји, на работ на експанзија и во Романија. Во нашата земја има само четири овоштарници кои произведуваат садници од овој вид, а насадите со ореви се малку и расфрлани, особено на ридската област.
Поради широкиот систем на одгледување, точните култивирани површини, бројот на дрвја и производството на овошје не се познати.
Во споредба со другите видови овошја, областите окупирани на земјиштето со комерцијални насади со ореви се уште се многу помали и во малку земји.
Во периодот 1990-2001 година, светското производство на ореви изнесува 1.063,2 тони, во споредба со 51.999,5 тони за јаболка, 13.076,7 тони за коса, 11.173,1 тони за праска и нектарина и 7,216,5 тони тони слива итн. Сепак, светското производство на ореви се зголеми во истиот период за 125,7% во споредба со 1980-1989 година.
Идејата за поставување насади со ореви оживува сè повеќе во Романија, од повеќе причини:
- Потребата за обновување на овошјето наследство според новите стратегии за спроведување на европските земјоделски политики и кај нас;
- Зголемениот интерес на земјоделците за окупација на земјоделско земјиште со долгорочни видови (орев носи плод над 50 години);
- Обврска за чување со закон на зелените површини (овошни насади) во области со традиција во одгледување овошни дрвја;
- Долгорочни профитабилни деловни инвестиции;
- Појава на нови потрошувачи за овој вид овошје (извоз во земји како Холандија, Германија, Италија);
- Можност за обработка на ореви, како и други делови од растението во различни форми, со висок профит.