Култура од манголд - вистински рудник за злато за мали земјоделци кои прават органско земјоделство
Одгледувањето манголд или швајцарска репка е многу привлечно за малите земјоделци и особено за оние кои се занимаваат со органско земјоделство. Новото „зеленило“ е високо ценето од потрошувачите во големите градови, од оние кои претпочитаат поздрав начин на живот, со необработена храна и многу салати. За да консумираат органски Манголд, овие клиенти се подготвени да платат, во просек, пет леи за еден куп Манголд, што лесно ја претвора оваа култура во многу профитабилна на мали области.
Марин Думбрав е меѓу првите органски земјоделци кои одгледуваат Манголд во нашата земја. Основачот на еколошката фарма Биодумбрава од општината Јоиша, округот urgургиу, ни кажува дека ова растение добива се поголема популарност и е многу лесно за одгледување.
Кога станува збор за Манголд, малиот органски земјоделец прави споредба со спанаќот затоа што швајцарската цвекло има слични хранливи својства. „Манголд беше најшироко користен зеленчук за време на Римската империја, а Римјаните го презедоа во Вавилон пред 3000 години. Манголд е многу ценет и користен во западните земји. На пример, во Италија тоа е традиционална култура. Овој зеленчук не се појави од вчера, денес, но за жал кај нас не е толку познат “, рече земјоделецот.
Органско семе од манголд е донесено од САД
Манголд не е претенциозна култура и се однесува во градината како неговите „насмевки“ - киселица или многу почестиот спанаќ. Семето, еколошки заверено, го донесе Марин Думбрав од САД.
„Органското семе од мангрова е донесено од Америка, е сертифицирано и не претставува ризик за органско земјоделство. Да се донесе не беше лесно бидејќи транспортот, фитосанитарниот сертификат и царината ме чинеа повеќе од цената на семето “, се сеќава земјоделецот.
Во САД, цената на коверт со семиња Манголд варира во зависност од тежината - тоа е некаде околу 5 американски долари за кесичка од 10 грама. Сепак, треба да се напомене дека оваа инвестиција е потребна само при поставување на плантажата. По првата година, веќе можете сами да го произведувате семето, собрано од манголот.
Разликата помеѓу манголд и спанаќ е што не прави семе на почетокот на летото, така што може да се бере до доцна есен. Плус може да се замрзне многу лесно, заедно со друг лиснат зеленчук, или одделно.
Како се воспоставува културата манголд
Манголд, како и секој друг зеленчук во органскиот сектор, има потреба пред се од здрава, чиста, земја без плевел. Има нормални побарувања поврзани со топлина и светлина. Наведете дека зеленчукот може да има зелено, жолто или црвено стебло во зависност од сортата на која припаѓа.
Мангрови може да се садат во садници или да се сеат директно како спанаќ. Ако се усвои првата варијанта, мора да се земе предвид дека растојанието помеѓу растенијата мора да биде 8-10 сантиметри и да останат околу 40 сантиметри помеѓу редовите.
Контрола на штетници со органски раствори
Штетниците се единствениот проблем во плантажата Манголд, особено во еколошката, како што имаме во Биодумбрава.
„Имавме напади на зелени болви, голтки. Штетниците секогаш одат на чист, здрав зеленчук. Полжавите го јадат со задоволство, тие се деликатес за нив. Но, златното правило во органското земјоделство е дека инсектите мора да живеат, поради што загубите на овие култури се големи. Мора да интервенирате, но многу суптилно, за да не мора да го убивате штетникот, туку само да го отстраните. Постои синџир на храна што ако ја знаете целта не мора да интервенирате, тој си ја работи својата работа сам “, објаснува органскиот производител близу Букурешт.
Марин Думбрав, исто така, открива неколку основни принципи за заштита на културата Манголд и не само: „На пример, лиснатите ги јадат бубамари или ушни бурови. Ние засадуваме невен или крутон меѓу редовите на зеленчук, бидејќи тие ги задржуваат нематодите на растојание. Исто така, ако засадите рен или лук покрај овошни дрвја, чувајте ги штетниците настрана. Или, ако ги посипете растенијата со чај од пелин, бидејќи сте многу горчливи, држете ги инсектите настрана. Исто така е дозволено во органска култура и сок од Бордо, но се купува само од специјализирани продавници, со јасни назнаки на етикетата кој и како е произведен. Само 3 килограми годишно на хектар се дозволени со европското законодавство, попрскувајќи со мешавина од Бордо “, откри и Марин Думбрав.
Врска од органски манголд од 200-400 грама чини 5 леи ако е купена директно од еколошката фарма Биодумбрава (www.biodumbrava.ro).
Марин Думбрав вели дека долго време продавал и во супермаркет или во некои продавници за органски производи. Ако производството за една година е многу добро, одгледувачот нуди и „бонуси“ на лојалните клиенти. Тие се состојат од поголеми букети чудесни лисја по иста цена.
Се препорачува за доилки и во ремени за слабеење
Манголд се препорачува на бремени жени за развој на фетусот, поради неговата висока содржина на фолна киселина. Тој е извор на железо, калиум, калциум, фосфор, антиоксиданти, минерали, витамин А и витамин Ц. Ја стимулира лактацијата и се препорачува за доилки. Потрошувачка на манголд се препорачува за луѓе кои имаат недостаток на калциум, калиум, фосфор, натриум и оние кои страдаат од дијабетес. Има антиинфламаторни својства и придонесува за добра циркулација на крвта, исто така е добар дигестивен систем.
„Лисјата од манголд се трошат кога ќе достигнат зрелост. Може да се користи во сокови, салати или супи, чорби, сармал и сите видови други јадења. Дебелото ребро не се фрла, стврднува и се користи како спанаќ. Калено, може да се пржи со јајца и презла, но бара грижа да не омекне врие. Меѓу моите клиенти, тоа е обично многу барано или од мајки кои сакаат здрава исхрана за своите деца или од семејства со големи здравствени проблеми. Постојат две крајности. Би сакал младите да имаат поголем интерес за здрава храна, но за жал нема образование во врска со ова. Обично кај младите ваквите диети се донесуваат само кога е доцна и тоа го наметнува лекарот “, вели култиваторот. Тој предупредува дека овие зеленчуци имаат исклучителни нутритивни квалитети, но не треба да бидат „страст“ за нивно консумирање, но урамнотежената исхрана мора да се надополни со друг зеленчук со посебни квалитети.
Манголд содржи сирингична киселина, флавоноид кој ја инхибира активноста на специфичен ензим кој има улога на распаѓање на јаглехидратите во шеќери и со тоа ги регулира нивото на шеќер во крвта. Покрај тоа, манголд содржи и голема количина на растителни влакна и протеини кои го стимулираат варењето и ги стабилизираат нивоата на шеќер во крвта.
Лисјата од манголд се одлични во диетите за губење на тежината затоа што имаат само 27 калории на грам, но се многу полни и хранливи. Покрај тоа, бидејќи содржи голема количина на антиоксиданти, но исто така и лутеин, бета-каротен, цинк, кверцитин и зеаксантин, лисјата од манголд играат важна улога во неутрализирање на слободните радикали и спречување на рак, особено рак на дебелото црево.
Потрошувачката на манголд го поддржува здравјето на коските затоа што му обезбедува на организмот големи количини на калциум, магнезиум и витамин К. Витамин К1 спречува прекумерно активирање на остеокластите (клетки кои имаат можност да го уништат коскеното ткиво како што се формира ново, играјќи важна улога во процес на обликување на коските), а добрите цревни бактерии го претвораат витамин К1 во витамин К2, кој го активира остеокалцинот, најважниот не-колаген протеин во коскената матрица.
На Агроинтелигенцијата на Инстаграм можете да најдете слики од моментот во земјоделството!