Кумис

Кумис или Кумис е помалку познат млечен пијалок од Русија. Ова е ферментирано млеко од кобила, кое има многу пријатен вкус, па дури се вели дека има и лековито дејство. Тоа е избалансиран, газиран безалкохолен пијалок со мала содржина на алкохол. Богато е со витамини и минерали и често се конзумира наместо овошје во Русија. Прочитајте сè за млечниот пијалок Кумис тука.

Kumys исто така често се пишува „Кумис“ во Русија, но „Kymyz“ во Турција. Без оглед на правописот, она што се подразбира е ферментирано

Ова кобилово млеко не само што има многу пријатен вкус, туку се вели и дека има лековити својства. Кумис е млечен пијалок, кој е познат подолго време, а номадите го ценеле во минатото. Во тоа време кобилите се измолзуваа, млекото се мешаше со стари куми и се тресеше долго време. Па повторно добивте свежи куми. Колку подолго се тресеше пијалокот, толку повеќе се пенеше.

Во меѓувреме, на пример, Kumys се произведува професионално во Русија. Постојат и големи фарми за кобили кои го доставуваат млекото. Млекото ќе биде

Квасец и
Бактерии на млечна киселина

се додава пред мешавината на млеко двојно да се ферментира. Ова резултира со мала содржина на алкохол и пријатен јаглерод диоксид, така што Kumys е избалансиран безалкохолен пијалок. Kumys содржи многу витамини и минерали и се пие во земјата производител во многу области како замена за овошје и/или зеленчук.