Кујна на Елена Тофу со печен зеленчук

Страници

Страници - Мени

Недела, 15 ноември 2009 година

Печен тофу со зеленчук

Овој рецепт е за Денот на протеините од диетата Рина - диета од 90 дена.
Е ви требаат:
2 средни тиквички
1 средна модар патлиџан
1/2 црвен кромид
1 кромид
2 млади моркови
1 целер дршка целер
1 бугарска пиперка
1 парче праз од 20-30 см
1 кутија тофу со пиперки (јас го користев, но добро е и со копар или ким или дури и обичен)
200 гр печурки
мајчина душица
3-4 лажици маслиново масло
2 лажици јаболков оцет
сол бибер

Тиквички и модар патлиџан се сечат на тенки парчиња, нездрав кромид и праз, исечени печурки, пиперки и целер соодветни коцки. Истурете во сад со капак, додадете сол, бибер, оцет и 1 лажица масло.

Ставете го капакот и добро протресете за да се измеша зеленчукот добро. Тие се ставаат во послужавник во дарежлив слој, лесно притискајќи, за да формираат основа.
Ова е тофу со пиперки

Ставете тофу на коцки над зеленчукот за добро да ја покриете површината. Додадете 2 лажици масло, 1/2 чаша супа и мајчина душица одозгора.

Покријте со алуминиумска фолија внимателно и, доколку е потребно, врзете со јаже за готвење околу тенџерето. Ставете во загреана рерна на 190-200 степени Целзиусови околу 30-40 минути. Извадете го плехот, извадете ја фолијата, посипете со лажица масло и печете уште 10-15 минути за гратин.

Ова јадење е прекрасно со неколку кисели краставички до него или со зачинет сос (така ми се допаѓа!), Според сечиј вкус. Јас не препорачувам да ставате домати, тоа го менува вкусот!

---