Купете јајца; Јајца од слободен опсег Мејер во Харберн Втори, Марко Мејер, Варденбург

Ние сакаме да го зајакнеме регионалниот пазар на храна. Многу добри производи се произведуваат во Олденбургер, кои остануваат свежи благодарение на кратките транспортни патишта. Ви стоиме на располагање доколку имате какви било прашања во врска со нашите јајца или сакате да го разгледаме подетално местото каде живеат нашите кокошки.

Нашите јајца можете да ги најдете тука:

Можете да купите јајца директно од нашата фарма во малата сала за продажба на самопослужување на Saarländer Weg 235

Кај Хоф Столе во Бумерстеде
Во Ено Данеман во Тунгелн
На гранките на Милер-Егерер-Синџир за пекари
Кај Фриз од сирење во центарот на градот Олденбург

истрага

Дали имате кафуле или ресторан и сакате да го регионализирате менито? Нема проблем, само стапете во контакт преку е-пошта или телефон. Ние би биле среќни да дадеме необврзувачка понуда.

Идентификација на јајца

Јајцата мора да бидат обележани во Германија, така што може да ја прочитате земјата, видот на сточарството и производителот од печат на јајцата. Најдоброто пред датумот може да се најде и на пакувањето.
Првиот број на печат го означува видот на сточарството, кој може да се разликува на следниов начин:

0 - органски јајца/органско производство - добијте природна храна без
Дополнувања и имаат пристап до надворешни куќишта

1 - слободен опсег - кокошките имаат слободен опсег во надворешни загради

2 - Земјоделство - кокошките живеат во штала со легло

3 - кафез - кокошките живеат во кафези, без постелнина

Малиот лексикон за јајца

Тука составивме многу интересни факти за малото чудо од јајце. Затоа што има многу повеќе отколку што може да мислите на почетокот.

Колку јајца јадеме?
Триминутни јајца, пржени јајца, пржени јајца, исполнети јајца, јајца во чаша, варени јајца, белки, печени јајца, изгубени јајца, велигденски јајца, јајца во колачи или јајца во тестенини - јајцето е вистински уметник со брзи промени. Ниту една друга храна не се користи толку често во Германија. Во просек, секој Германец јаде 210 јајца годишно. Не е случај пилешкото да положи 365 јајца. На организмот му требаат околу 25 часа да произведе јајце. Значи, пилешко положува просечно 300 јајца годишно - врвна изведба. Не положува јајца за време на т.н. Потоа го менува својот пердув и може да изгледа малку откинат. Ова може да изгледа чудно за гледачот, но е сосема нормално.

Зошто има кафеави и бели јајца?
Бојата на јајцата нема никаква врска со квалитетот. Тоа зависи од расата на пилешко. Розовото место на страната на главата на пилешкото се нарекува ушен диск. Овој дел од телото ја одредува бојата на јајцата. Кокошки со црвени ушни лобуси положуваат кафеави јајца, а оние со бели ушни лобуси несат јајца. Бојата на нивниот пердув не е важна. Патем: Ако чешел на животно е обоен во светло-црвена боја, може да претпоставите дека е здрав и бил многу надвор.

Колку траат јајцата?
Такво јајце може да се чува многу подолго отколку што би помислиле. Ако ги оставите малите чуда неза ладени, може да се јадат најмалку 21 ден без никакви проблеми. Ова е затоа што јајцата имаат имунолошка заштита внатре и на лушпата. Со цел да се одржи оваа заштита од микроби, сурови јајца не смеат да се мијат или ладат во фрижидер. Откако ќе слетаат во фрижидер, тие мора да останат таму затоа што тогаш оваа автоматска заштита се менува.
Значи, нашиот совет: подобро е да не ги чувате јајцата во фрижидер, туку едноставно на собна температура. Така, можете да купите поголема количина јајца без двоумење.

Зошто кокошките положуваат толку многу јајца?
Во дивината, кокошките не поставуваа толку многу јајца. Дивите кокошки прво собираат околу 10 јајца пред да започнат да се изведат. Ова значи дека сите пилиња ќе се изведат истовремено и кокошката не треба да се справува со пилиња од различна возраст. Но, не секое јајце изведува пиле. Би требало претходно да се оплоди и секако му треба петел за тоа. Но, пилешкото носи јајца дури и кога нема парење. Пилињата не можат да се изведат од овие јајца. Интересно: спермата на петел е тешка. Откако ќе ја покрие кокошката, неговата сперма може да преживее неколку дена и да оплоди јајце кога овулира секој ден.

Како да знам дека јајцето е свежо?
Можете лесно да дознаете дали јајцето е сè уште свежо пред да го готвите. Наполнете чаша со вода, оставете го јајцето да се лизне: Ако влезе под, свежо е, ако плови по површината, треба да бидете внимателни и да го отворите одделно.

Што има внатре, во такво јајце?
Да се каже многу модерно, јајцата се дефинитивно суперхрана! Јајце-кокошката содржи протеини со најголема биолошка вредност. Olолчката главно содржи витамини А, Д, К и Б12. Јајцата содржат и минерали и елементи во трагови како цинк и железо. Со едно јајце, можеме да покриеме околу десет проценти од дневните потреби за протеини и минерали и една четвртина од потребите за витамин А и Д - со нешто помалку од 100 калории.