Куркума и куркумин - NutriPharm од Letitia Mates

Куркумата и куркуминот се дискутираат во овој напис во однос на нивните својства, потенцијал за интеракција со лекови и предупредувања за употреба.

Куркумата, која се смета за еден од најздравите зачини на земјата, се добива со мелење на исушениот корен на растението Curcuma longa, познато во Романија како индиски шафран. Се користи за гастрономски цели, како зачин и најчесто го наоѓаме во составот на кари во прав. Неговите „лековити“ квалитети биле ценети по неговата употреба низ вековите од страна на индиски и кинески исцелители [1].

Куркумата и куркуминот во моментов се во вниманието на истражувачите, многу проучени. Долга куркума и нејзината биоактивна компонента куркумин (жолто-портокалов пигмент) се оценети како потенцијални природни лекови во различни патологии: алергии, Алцхајмерова болест, катаракта, улцеративен колитис, Кронова болест, кардиоваскуларни заболувања или карцином [1,2].

својства

Куркумата и куркуминот се разликуваат по следниве квалитети [2,4]:

Се чини дека ефектите на куркумата се потенцираат од црн пипер (пиперин ја потенцира активноста Куркумин).

интеракција

Куркумата и куркуминот имаат одредени интеракции во врска со метаболизмот на гликоза или масна киселина или мешање во други хранливи материи, што може да го зајакне нивното дејство или да го инхибира нивото на апсорпција (на пр. Железо).

Интеракција со метаболизмот на гликозата

Гликоза во крвта - куркуминот е активатор на ензимот аденозин монофосфат киназа (AMPK) на мускулно ниво, кој интервенира во намалување на гликозата во крвта. Дејството е потенцирано со присуство на инсулин.
Дијабетес - куркумин интервенира во намалување на воспалителниот процес од дијабетес и метаболички синдром, намалување на инсулинската резистенција. Додатокот на куркумин кај предиабетичари може да помогне во одржување на функцијата на панкреасните клетки, подобрување на чувствителноста на индулин и адипонектин [1].

Интеракција со масна маса и дебелина

Куркумин инхибира формирање на масни киселини и акумулација на маснотии поради активирање на AMPK.
Поради своето силно антиинфламаторно дејство, куркуминот може да процесира воспаление кај дебелина и метаболички синдром, придонесувајќи за нивно лекување [1].

Куркумин - интеракции со хранливи материи

пиперин - од екстракт од црн пипер - синергистичко дејство (се надополнуваат едни со други, можат да ги потенцираат своите постапки) со дејството на куркумин.
ѓумбир- комбинацијата има синергистичко дејство, особено при стабилизирање на крвните параметри во метаболичкиот синдром (хипергликемија, хиперлипемија).
Соја изофлавони - синергистичко дејство со куркумин - евентуално ефикасно кај карцином на простата.
Докосохексаеноична киселина (DHA) од рибино масло - синергистичко дејство, можно е корисно кај карцином на дојка.
винкристин (алкалоид извлечен од овците Мадагаскар - Catharantus roseus) - куркуминот го потенцира антилеукемиското дејство на винкристин.
железо- Високи дози на куркумин можат да влијаат на апсорпцијата на железо (Општо земено, хидроксилираните фенолни соединенија се мешаат во апсорпцијата на железо, преку хелирање и елиминирање на истиот). Оваа интеракција важи само за додатоци на храна кои имаат висока содржина на куркумин, а не за куркума, консумирани умерено.
Гарцинолул - бензофенолно соединение изолирано од Garcinia indica, кое се користи за да се предизвика апоптоза во туморските клетки на панкреасот. Во комбинација, двете супстанции имаат синергетско дејство [1].

Можни интеракции со лекови

умерено

сулфасалазин - Куркумата може да ја зголеми апсорпцијата на сулфасалазин, зголемувајќи го нејзиното дејство и несаканите ефекти.
Антидијабетични лекови (глимепирид, глибурид, инсулин, пиоглитазон, розиглитазон, глипизид, толбутамид) - куркумата може да го намали нивото на шеќер во крвта кај луѓе со дијабетес тип 2, во комбинација со антидијабетични лекови и може да го зголеми ризикот од хипогликемија.
Антикоагулантни/антитромбоцитни лекови (аспирин, клопидрогел, диклофенак, ибупрофен, напроксен, далтепарин, еноксапарин, хепарин, варфарин) - куркумата има синергистичко дејство со овие лекови, зголемувајќи го ризикот од крварење кога се дава истовремено.
талинолол - куркумата ја намалува апсорпцијата на овој лек, намалувајќи ја нејзината ефикасност [1].

малолетник

Абраксан (влијае на апсорпција, може да ги влоши несаканите ефекти), естрогени (може да го намали ефектот на естроген), норфлоксацин (може да ги потенцира несаканите ефекти).
Лековите метаболизирани од цитохром P450 - куркума може да ја намалат стапката на метаболизам на лекот, зголемувајќи ја концентрацијата во плазмата и имплицитно нивните несакани ефекти.
- CYP1A1 - хлорзоксазон, теофилин;
- CYP1A2 - клозапин, флувоксамин, халоперидол, имипрамин, мексилетин, оланзапин, пентазоцин, пропранолол;
- CYPEA4 - блокатори на калциумови канали, хемотерапевтски агенси, антимикотици, итн. [1].

Дозирање

Нормално: 1 капсула 500 mg 3-4 пати на ден [1].

Токсикологија

Општо се смета дека активниот принцип на куркума, куркуминот би имал селективно цитотоксично дејство врз клетките на ракот. Сепак, постојат студии кои покажале дека може да предизвика апоптоза кај човечките Т-клетки, што би и дало а имуносупресивно дејство (намалена реактивност на имунолошкиот систем).

Поставено е како дози до 10 g куркумин/ден нема да има несакани ефекти [1].

генотоксичност

Забележано е дека куркуминот може да предизвика промени во ДНК на мононуклеоцитите во периферната крв и гастричните мукозни клетки [9]. Ова доведе до започнување на кампања за предупредување против потрошувачката на куркумин (особено додатоци на храна), заснована на идејата дека може да предизвика промени во структурата на ДНК во човечките клетки. („Темната страна на Куркумин“)) Овој труд ги споменува резултатите од студиите кои ги потенцираат ризиците од конзумирање на куркума во големи количини и за долги периоди (чир на желудник, хиперплазија на фоликуларни клетки на тироидната жлезда, канцерогена активност и сл.) [10].

Несакани ефекти

Количините на 6 гр куркумин/ден беа во корелација со помала гасови или боење на столицата во жолто [1].

Автор: Летитија Матес

Ажурирање на статијата: 14.11.2019