Квантум на среќа - интересни факти за диви билки и диви растенија
Интересни факти за диви билки и диви растенија
Диви билки за јадење се растенија кои растат диви без наша интервенција. Овие еластични, силни и здрави растенија не бараат ѓубрива, ниту се прскаат или се третираат на друг начин хемиски. Здравите лековити и диви билки беа заборавени, но тие моментално доживуваат бум и сега дури се наоѓаат во гурманските ресторани.
Дивите билки беа растенија за кои мислевме дека се наши пред околу 10 000 години Оригинална храна и кои не одржуваа во живот, или кои честопати се користеа како лек поради нивните лековити својства. Дивите билки содржат многу вредни состојки и, со својата содржина на витамини и минерали, честопати го надминуваат нашиот култивиран зеленчук (види табела). Нели е тоа страшно? Овие мали растенија, исто така, носат сосема ново искуство со вкусот и продолжуваат да бидат важен извор на храна за инсекти како пчели, бумбари, пеперутки и многу други.
Следната табела дава мала споредба на култивиран зеленчук со див зеленчук или диви билки. Вредностите се базираат на 100 g растителен дел за јадење, за железо, витамин Ц и калциум во мг.