Кварк јајце палачинка Мама рецепти - со слика и калории информации
Овој рецепт за палачинки од јајца е семеен рецепт што го добив од пријатели. Со овој испробан и проверен рецепт кој сигурно ќе успее, јас во суштина го усвоив рецептот во целост, со исклучок на неколку мали промени во вкусот на состојките и описот заснован на моето искуство при подготовка и печење.
Овој особено вкусен рецепт за кварк торта со дополнителен слој јајце-пудинг (палачинка со јајца) има потекло и дом во Саксонија и Тирингија, каде што палачинката со јајца може да се купи свежо печена како парче торта или како кварк-парчиња во многу пекари.
Состојки: за 12 парчиња торта
Подготовка:
За подготовка, пециво од кратка смеса се меси заедно со горенаведените состојки според основниот рецепт за тесто за кратки кора, потоа се завиткува во фолија и се чува во фрижидер 30 - 60 минути (исто така преку ноќ).
Кружен плех за печење со дијаметар од 28 см со отстранлив прстен (тава за форма на пролет) се шири со малку путер и се засипува ретко со брашно.
Ладното тесто за кратки прав се валка на работната површина попрскана со брашно до големината на плехот за печење, се става и се притиска наоколу со прстите околу ½ - 1 см од тестото до мал раб.
Целта на ова е да се спречи капе било какво истекување на течност врз рерната кога тортата ќе се испече подоцна.
Првиот слој е слој кварк:
За да го направите ова, промешајте го кваркот со јајце, 2 лажици масло, 1 пакет ванилин шеќер и 150 гр шеќер додека не се изедначи, конечно промешајте 1 лажица пченкарен скроб.
Вториот слој е палачинка со јајца:
За да го направите ова, варете пудинг од комерцијален пакет пудинг во прав од ванила, шеќер и само 400 мл млеко (наместо вообичаените 500 мл) според упатството на пакетот, конечно пулпа од ванила изгребана од половина под ванила, малку течен вкус на ванила или пакет ванила или бурбон ванилин шеќер се промешува со.
Постепено мешајте 150 гр путер, исечете ги на помали парчиња, во врелиот пудинг, па оставете го пудингот да се олади.
Одделете 4 јајца, додадете ги жолчките во пудингот и промешајте, ставете белки во сад за мешање заедно со мала нотка на сол и матете да се формираат белки.
На крај, лабаво и рамномерно свиткајте ги белките во смесата со пудинг.
Кога рерната се загрева до 180 ° C, можете брзо да ги раширите двата слоја преку тестото за кратки кора.
За да го направите ова, најпрво раширете го слојот кварк на валаното тесто за кратки кора.
Истурете го слојот од јајце курва на врвот и внимателно измазнете го.
Ставете ја палачинката кварк во рерна на втората полица од долниот дел и печете вкупно 90 минути.
По приближно 45 - 50 минути, површината на колчето на јајцето ќе стане кафеава.
Сега е време да ја покриете палачинката со парче хартија за печење.
На овој начин, полека печете палачинка од урда до крајот на времето за печење.Пред да ја извадите палачинката од рерна, оставете ја со отворена врата на рерната добри 10 минути на полицата на рерната.
Потоа извадете ја палачинката и оставете ја да се излади целосно, без да го отворите работ на тавата со пролетна форма.
Палачинката со јајца работи најдобро и има најдобар вкус ако се чува до следниот ден со затворен раб на мувла, во кујна или на ладно место во текот на летото, има време за одмор и го отстрани само рабчето непосредно пред сервирањето, а потоа се посипува со шеќер во прав се сече на 12 парчиња торта, се сервира.
Со 12 парчиња кварк јајце палачинка, 1 парче торта содржи приближно 370 kcal и приближно 20 g маснотии