Смален мозок од веганска храна Ризици од неурамнотежена исхрана

Неправилна исхрана кај деца

И кај нас се случува децата да се неухранети. Не поради недостаток на храна, туку затоа што многу родители не се доволно информирани за фаталните последици од неурамнотежената исхрана. Откријте овде што ризици може да донесе неурамнотежена диета, на што треба да обрнете внимание и кога одреден вид диета има совршена смисла.

Што е веганска диета?

Вегетаријанците не јадат месо, но консумираат млеко, млечни производи и јајца. Веганите, од друга страна, прават без ништо животинско. Јајцата, млекото и медот се целосно отстранети од менито. И храната што само делумно стапила во контакт со производи од животинско потекло е исто така табу - како и разни лекови. Строгите вегани дури и без крзно, кожа и волна.

Веганската храна е на усните на сите. Веганскиот пазар за готвење цвета. Секој што сака да биде во тренд го пробал претходно. Јас и моите деца, исто така, сакаме различни вегански јадења. Но: Многу родители веруваат дека со целосно веганска храна - односно со избегнување на што било животно - тие му даваат здравствена корист на своето дете. Факт е: ако сè е направено како што треба, работите можат да одат добро. Ако не, може да се појави долгорочна штета.

Експертите предупредуваат на вегански диети за деца

Не само сојузниот министер за храна Кристијан Шмит предупредува на веганска исхрана кај децата, Германското друштво за исхрана (ДГЕ) исто така советува против веганска исхрана во позиционен документ. И Здружението на германски педијатри е исто така против. Ризикот да се биде недоволно снабден со одредени хранливи материи е едноставно преголем, особено за бремени жени, доилки, доенчиња и деца.

Симптоми на сериозен недостаток кај деца поради недоволно снабдување со витамин Б12

Постои една супстанца која може да се апсорбира во доволни количини само преку храна од животинско потекло: витамин Б12. Меѓу другото, овој витамин ни е потребен за формирање на крв, поделба на клетките и нерви. Се произведува од бактерии кои живеат во дигестивните тракт на животните. Затоа, првенствено се наоѓа во месото на животните, во помали количини во млекото и млечните производи и во јајцата, но не и во растенијата.

Постојат повеќе извештаи за хоспитализирани деца со симптоми на сериозен недостаток. Лекарите од Јена пријавиле на конференција за двегодишно дете кое дошло на одделот за интензивна нега со крварење во мозокот и отежнато дишење. Малиот мозок и малиот мозок се намалиле, а детето страдало од анемија. Беше доено само една година. Неговата мајка следела веганска диета за ова време и за време на нејзината бременост.

Мој совет: Таблетите или храната збогатена со витамин Б12 е витамин Б12 апсолутно неопходна за веганите. Паста за заби со витамин Б12 сега е исто така достапна. Покрај тоа, на сите вегани им се препорачува редовно да го проверуваат нутритивниот статус на нивната крв.

Веганска семејна диета: обемно знаење е од суштинско значење

Ако родителите одлучат да јадат веган за себе и за своите деца, исклучително важно е обемно знаење за исхраната. Не е доволно едноставно да се отстранат месото, млекото и јајцата од менито. Исклучително е опасно да се јаде само овошје и зеленчук. Но, ова се случува особено кај младите луѓе, кои честопати решаваат преку ноќ да јадат веган.

Родителите обрнуваат внимание на добрите комбинации на хранливи материи и покрај горенаведеното Витамин Б12 на доволно цинк, калциум, железо, јод, селен, протеини, витамин Д и омега-3 масни киселини, вегански начин на живот исто така може да работи. Но, само тогаш!

Производите од житарки од цело зрно во комбинација со мешунките обезбедуваат подобра достапност на протеини.
Висок квалитет на протеини од соја, како што се тофу, млеко од соја и јогурт, исто така, треба да бидат редовно во менито.
Малку сок богат со витамин Ц (на пример, сок од портокал) ја промовира апсорпцијата на железо од растителни извори.
Ореви и растителни масла како семе од репка и ленено масло се особено важни извори на омега-3 масни киселини.
Темно зелен зеленчук како брокула, зелена салата и блитва им обезбедува на веганите калциум, како и минералните води богати со калциум.
Доволно сончева светлина е особено важна за веганите за да се обезбеди снабдување со витамин Д. Во потемните месеци од годината, треба да се земат предвид соодветните препарати за хранливи материи по консултација со вашиот лекар.

Децата имаат различни мотиви за јадење од возрасните

Оброците за деца сè уште не се рационални како возрасните и може да одбијат да прават оптимални комбинации. Тогаш веганската диета е критична бидејќи брзо станува еднострана. Затоа, дефинитивно треба да го земете предвид следново кога следите веганска диета:

Користете додаток на витамин Б12 за себе и за вашето семејство на трајна основа.
Изберете храна со висока густина на хранливи материи, т.е. храна со релативно малку килокалории и максимум витамини и минерали (овошје, зеленчук, мешунки, цели зрна).
Редовно проверувајте го нутриционистичкиот статус на вашите и вашите деца.
Јас можам само да препорачам да добиете совет од квалификуван нутриционист, особено на почетокот.

Дали „немаат храна“ подобри од конвенционалните производи?

„Без лактоза“ има смисла тука:

Производи без лактоза, т.е. производи во кои млечниот шеќер е веќе распаднат индустриски, се корисни за луѓето кај кои ензимот лактаза за кршење на лактоза веќе не работи или работи само во ограничена мерка. Сега можете повторно да пиете млеко без да почувствувате варење.

„Без глутен“ има смисла тука:

Производите без глутен се апсолутно оправдани за деца со манифестирана нетолеранција на глутен - тие го направија секојдневниот избор на храна многу полесен и поширок за овие луѓе. Внимание! Научно не е издржано да се прикажуваат пченицата и глутенот како причина за болести како што се дебелина или мозочни нарушувања. Воздржувањето од глутен без причина не само што го ограничува изборот на храна, туку го комплицира и секојдневниот живот, го оптеретува паричникот и го зголемува ризикот од едностран избор на храна.

Мој совет: Обидете се да го заменувате лесното брашно од пченица се повеќе и повеќе со производи од цели зрна. Затоа, викендот заменете ги кифличките со пецива од цели зрна, пробајте интегрални тестенини наместо лесни тестенини, и печете колачи со брашно од интегрално.