Лам-Пилаф - Die Genießerman Manufactur - кулинарски органски занает
Јагнешко пилаф - јадење што може да се подготви за кратко време и не бара голема количина јадења. Овие јадења многу ми се допаѓаат бидејќи вкусовите можат да комбинираат и да произведат неспоредлив вкус.
Јагнешкото потекнува од регионот, зеленчукот од нашата еколошка кутија и оризот од нашата сопствена култивација (😀 ова беше шега ..., така и онаа со оризот ...), билките, вклучително и свежиот ловоров лист, од нашата сопствена органска градина.
Ви посакувам многу забавно да готвите и да уживате - и ние со задоволство ќе слушнеме од вас.
Среќно готвење - вие/вашиот друид за готвење Томас (ix)
Исечете го јагнешкото на тенки парчиња 0,5 см, по можност не премногу големо и против влакната. Парчињата месо енергично пржете ги во масло.
Додадете ситно кромид и лук исечен на коцки, пот се додека не стане проlирен. Додадете доматна паста, лесно тост. Се расфрла прашкаста папрака, малку сол и бибер над горниот дел и се заглавува со вода.
Додадете само 1 лажичка (!) Билка од тревки и Раз ел Ханут. Добро промешајте и оставете да се крчка ¾ - 1 час.
Месото веќе треба да биде меко и сосот да биде добро зачинет. Промешајте ориз од басмати.
Ставете го зеленчукот, кој претходно беше исечен на мали коцки, приближно 1 см. Патем, модар патлиџанот станува почувствителен ако се излупи и се сече само во тенџерето кратко пред да се додаде.
Можеби додадете малку вода. Сепак, зеленчукот не треба да биде покриен со течност. Оставете да врие околу 16 минути (= време за готвење ориз).
Само на крајот измешајте го песто ди варот и остатокот од меланжот на билките.
Оризот му даде убава врска на садот и повеќе не треба да се врзува.
Ова јадење е променливо со различни видови месо, различен зеленчук и за вегетаријанците со тофу или сеитан.
Во овој случај, супа наместо вода се користи за гаснење на времето за готвење на месото. Тофу или сеитан се прицврстени претходно и потоа се преклопуваат на крајот.
Леќата за ова е сол или соја сос со Раз ел Ханут, кој пак се додава на тофу или сеитан само откако ќе се залепи.
Потребни ви се следниве производи за овој рецепт: