Latелатин (хидролизат) Нештата од кои се прават гумени мечки - ФитоДок

Медицинските придобивки од желатин

Geелатинот им е познат барем од гумените мечки. Постојат индикации дека желатинот е исто така корисен во медицинската област, на пример со артроза.

Што е желатин?

Latелатинот е интересен додаток: се состои од чист протеин, без маснотии и холестерол и може да се вари практично целосно. Сепак, недостасуваат важни аминокиселини, така што желатинот не може да замени други извори на протеини.

Latелатинот може делумно да ја намали високата содржина на маснотии во бројни производи, без негативно влијание врз вкусот. Затоа додавањето на желатин цвета во многу современи лесни производи. Како производ од животинско потекло, желатинот не е погоден за вегетаријанска исхрана. Но, желатинот нема скоро никакви алергиски својства и се користи за премачкување на фармацевтски производи, а исто така се смета дека е без несакани ефекти.

Колку добро помага желатин?

Geелатинот исто така има многу да понуди како додаток во исхраната: Постојат индикации дека желатинот може да има превентивно и заздравувачко (лековито) дејство врз остеоартритисот и остеопорозата.

Latелатинот содржи важни компоненти на сврзното ткиво што може да ги нема рскавицата и коските. Имаше проблеми со безбедноста. Таа беше широко критикувана за време на кризата со БСЕ. Комисијата на ЕУ реагираше на ова: Од 1999 година, воспоставени се построги регулативи низ цела Европа за производство, продажба и чистота на храна и фармацевтски желатин.

Во однос на неговата безбедност, желатинот стана една од најпознатите студии за храна. Европската комисија за здравје и заштита на потрошувачите и Светската здравствена организација (СЗО) сега го класифицираа желатинот како безбеден врз основа на бројни меѓународни истражувачки резултати.

Сите апликации на прв поглед, подредени според ефективноста

Забелешка: можните области на примена (индикации) се доделуваат на три различни категории, во зависност од ситуацијата на студијата.

Можете да добиете детална дефиниција со поместување на глувчето над соодветните листови.

Артроза (абење на зглобовите), болки во зглобовите, спречување на оштетување на мускулно-скелетниот систем
Слабост на сврзното ткиво

ЕЛЕУ КУРАРИНА ® капки.

Активна состојка: екстракт од течност од корен на тајга (Eleutherococcus senticosus) (1: 1). Области на примена: Традиционален хербален лек за третман на состојби на исцрпеност, како што се замор и слабост кај возрасни и адолесценти од 12 години. Лекот е традиционален лек кој е регистриран во областа на примена само врз основа на долгогодишно искуство. Ако симптомите траат или ако се појават несакани ефекти, освен оние споменати во упатството за пакување, ве молиме консултирајте се со доктор или друго квалификувано лице што работи во здравствена професија. Белешка: Содржи 32% волумен на етанол.

За информации за ризиците и несаканите ефекти, прочитајте го упатството за пакување и прашајте го вашиот лекар или фармацевт.

Профил на желатин и желатин хидролизат

Latелатин се добива од сврзното ткиво на свињи, говеда, живина или риба. Ткаенината е одговорна за механичката цврстина на ткаенината. Latелатинот има желатинозна структура, се топи кога се загрева и е и без мирис и без вкус.

За што се користи желатин?

Latелатинот содржи само многу мали количини на есенцијални аминокиселини метионин и тирозин, додека цистеинот и триптофанот се целосно отсутни. Затоа, желатинот всушност се смета за биолошки инфериорен протеин. Сепак, може да се користи за лекување на поплаки на мускулно-скелетниот систем. Покрај тоа, поради своите физички својства, желатинот е од голема важност во фармацевтската индустрија, прехранбената индустрија и медицината:

желатин се користи за производство на базни маси што содржат вода на топчиња и супозитории, како материјал за покривање на активни состојки, дел од завои за лепило од цинк и апсорбирачки сунѓери од желатин, кои се користат во операцијата за хемостаза. Во итна медицина, замените за волумен (плазма-експандери) базирани на желатин често се користат во случај на големи загуби на крв со цел брзо стабилизирање на циркулирачкиот волумен на крв кај пациентот. Во микробиологијата, желатин се користи за зацврстување на културните медиуми. Latелатинот популарно се користи во прехранбената индустрија, каде што се користи, на пример, за производство на слатки (на пр. Гумени мечки, овошни непца), за стабилизирање на пломби од крем и крем, за зацврстување на желе или за аспикација. Latелатинот исто така често ги заменува маснотиите во полумасните производи и таканаречените „лесни производи“.

Latелатин хидролизат не може да гелира и служи како извор на протеини за додатоци на протеини, како носител материјал, за намалување на сол за јадење и подобрување на вкусот на храната. Исто така се користи како стабилизатор на креми и ја штити кожата во детергентите и средствата за чистење од напад на сурфактанти за детергент. Specialелатинскиот хидролизат се додава во специјалните детергенти за волна и чувствителни текстили за да се заштитат влакната.

Технологијата исто така ги користи својствата на желатин и неговиот хидролизат: Во фотоиндустријата, фотографските филмови, обоената хартија и рендгенските филмови се обложени со желатин.

Екстракција

Почетен материјал за производство на желатин е сврзното ткиво на свињи, говеда, живина или риба. Кожата и коските се обработуваат:

Материјалот се вари или кисел или алкален. По неутрализирање и миење, желатинот може да се раствори во топла вода. Оваа суровина се извлекува во неколку фази и се чисти од траги од маснотии и фини влакна. Во последниот чекор за чистење, се отстрануваат остатоци од калциум, натриум, киселина и други соли. Конечно, растворот од желатин се концентрира, се згуснува до маса слична на мед и се суши. Типичниот гранулиран материјал е создаден во овој процес. Овие хемиски процедури значително го намалуваат ризикот од СЕБ. Покрај тоа, желатин се прави само од суровини од животни кои се наменети за исхрана на луѓето и кои биле испитани од ветеринарот. Официјалните прописи предвидуваат дека материјалот за ризик од БЕБ не смее да се содржи во суровините за производство на желатин.

Latелатинскиот хидролизат се добива и преку ензимско варење и содржи помали фрагменти од желатин.

Лековити ефекти на желатин и желатин хидролизат

Мускулно-скелетни заболувања

Во споредба со другите белки, како што е месото, желатинот содржи аминокиселини глицин и пролин во концентрација поголема од 10 до 20 пати. Овие две аминокиселини се важни компоненти на сврзното ткиво. Затоа желатин се користи за лекување и спречување на болести на мускулно-скелетниот систем.

Ефект на промовирање на 'рскавицата

Во експерименти врз животни со радиоактивно обележан желатин хидролизат се покажа дека компонентите се апсорбираат во цревата и се акумулираат во 'рскавицата.

Експериментални студии покажаа дека желатин и желатин хидролизат ја промовираат синтезата на колаген во клетките на 'рскавицата и доведуваат до зголемено формирање на компоненти во' рскавицата, тетивите и зглобовите.

остеопороза

Тригодишно истражување на остеопороза открило дека терапијата со желатин е поефикасна од терапијата со калциум. Исто така, се покажа дека земањето желатин го намалува бројот на фрактури на коските многу пати.

артроза

Во друга студија, пациентите со артроза биле третирани со желатин или желатин хидролизат. Јасно и статистички проверливо подобрување на различните параметри на тестот е откриено кај пациентите.

Врска со слика до болести кај кои желатинот може да помогне од искуство

Несакани ефекти и контраиндикации

Кога се зема орално, алергиските реакции се исклучително ретки, бидејќи желатинот е како протеините на организмот.

Latелатинот е храна и се смета дека нема несакани ефекти.

Области на примена: Да се подобрат симптомите на акутни воспалителни болести на бронхиите, синусите и уринарниот тракт.

Практична примена: производи и дозирање

Земен како гел, желатин топи целосно во устата, без вкус
Хедролизат од желатин подготвен за пиење во ампули

За оптимална нега, се препорачува да земате 10 g желатин на ден.

складирање

Во затворен сад под нормални услови на чување, желатинот може да се чува најмалку 5 години. Мали флуктуации на влажноста предизвикуваат мали флуктуации на вредноста на Блум. Ако се чува премногу сув, желатинот станува кршлив; ако е премногу влажен, отекува, станува леплив и е подложен на микроорганизми.