Лажни изјави за здрава храна Epoch Times Rom; нија
- Администрацијата за храна и лекови издаде предупредувачко писмо до производителот на Cheerios, General Mills, во кое се вели дека компанијата треба да престане да тврди во своите реклами дека Cheerios ќе го намали холестеролот и ќе ги лекува срцевите заболувања. (Inастин Саливан/Getty Images) Администрацијата за храна и лекови издаде предупредувачко писмо до производителот на Cheerios, General Mills, во кое се вели на компанијата да престане да тврди во своите реклами дека Cheerios ќе го намали холестеролот и ќе лекува срцеви заболувања.
Неодамна дадов презентација и дел од мојот совет беше да избегнувате да јадете премногу преработена храна, вклучувајќи ги и оние намирници кои тврдат дека се здрави. Поими како што се малку маснотии, низок холестерол и високи влакна се погрешни, бидејќи овие квалитети имаат сомнителни здравствени придобивки, доколку ги има. И секоја таква изјава мора да се гледа во контекст на храната како целина.
Имајќи го ова на ум, бев заинтересиран да прочитам една статија во февруарскиот број на theурналот на Американската медицинска асоцијација, која покренува важни и релевантни прашања поврзани со етикетирањето храна. Особено, авторите на статијата споменуваат некои случаи со етикети на производи, кои можат да бидат погрешни, имено:
Првиот. Многу малку изјави можат да бидат проверени. За да се пласираат на пазарот, лековите мора да се покажат безбедни и ефикасни преку рандомизирани контролни процеси. Иако специфични компоненти на диета може да бидат поврзани со подобрени здравствени исходи, храната што ги содржи тие диететски компоненти може да ги нема истите ефекти. Диетата со целосно или минимално преработена храна обезбедува над 40 основни хранливи материи и безброј фитохемикалии кои комуницираат на сложени начини за промовирање на здравјето. Тврдењето, на пример, дека појадок со рафинирани житни култури може да го подобри имунитетниот систем на детето поради присуството на неколку антиоксиданти е неоправдано. Ниту една независна агенција нема да инвестира средства во високо квалитетни клинички испитувања за да ги тестира овие можности.
Двајца Изјавите засновани врз индивидуални нутриционистички фактори се погрешни. Додека несаканите ефекти на лековите треба да се откријат во реклами, здравствените тврдења за многу производи имаат селективен фокус, игнорирајќи го присуството на потенцијално нездрави проблеми, како што се содржината на шеќер или сол во житарките за појадок.
Тројца Дури и етикетите на пакувањето на производите ограничени на содржина на хранливи материи можат да бидат погрешни со презентирање на информации надвор од контекст. Иако порција грама од 30 грама има помалку калории отколку порција ореви од 30 грама, изборот на диета врз основа на оваа разлика ќе биде погрешен.
Четири. „Поздравата“ преработена храна не е нужно здрава. Производителите можат да се справат со состојките во закуски со замена на мастите или шеќерот со рафиниран скроб, без да обезбедат значително подобрување на квалитетот на исхраната. Покрај тоа, здравствените тврдења даваат здрава аура што може да поттикне потрошувачка на производи со низок нутритивен квалитет.
Петмина Изјавите на пакувањето може да предизвикаат судир на интереси. Доколку Здружението за храна и лекови (ФДА) не издаде конкретно прифатливи изјави за секој прехранбен производ (неостварлив логистички пристап), интересот на прехранбените компании за продажба на повеќе од еден производ ќе ја наруши едукативната цел на обележување.
Во своите препораки, авторите на статијата тврдат: „Ако здравствените тврдења се дозволени на пакувањата со храна, тие треба да се регулираат построго според строгите национални стандарди засновани на докази. Бидејќи ваквите стандарди се неизбежно произволни и се предмет на манипулација, треба да се разгледа категорична забрана за сите тврдења на пакетот со производот. Со тоа би им помогнале на едукативните напори да се поттикне јавноста да јаде необработена или минимално преработена храна и да се прочита списокот на состојки на преработените производи пред да се консумираат “.
Мислам дека сè што ги охрабрува луѓето да јадат непреработена или минимално преработена храна заслужува да се направи. Сепак, читањето списоци на состојки на преработената храна треба да биде претерано изобилство. Не сите преработени производи треба да бидат категорично одбиени. Оброк подготвен од риба или месо и зеленчук може да содржи повеќе сол отколку што користиме за готвење, но во спротивно, оброкот може да се прави од претежно природни, необработени состојки. Таквата храна не е најдобро решение, но за некои е пристоен компромис кога имате проблеми со времето.
Општо земено, советувам да купувам и да консумирам храна што едноставно не бара интензивна безбедност на етикетата и не дава никакви тврдења. Реалноста е дека овие помалку преработени или природни производи се многу посоодветни за наша потрошувачка.
Д-р Johnон Брифа е физичар во Лондон и автор во областа на исхраната и природната медицина. Неговата веб-страница е www. дрбрифа. ком .