Лажните вести ја обликуваат дискусијата за исхраната - медицина и здравје, медицински специјалисти и велнес
Шеќер во јавната пилула
sup. - Лажните вести, лажните извештаи, не само што се голема опасност за формирање на политичко мислење. Да се изложат и да се обележат како такви или да се елиминираат на интернет-форумите е крајно тежок, обемен и постојан предизвик. Правилото тука е дека несмасните лажни вести, толку е поголема веројатноста да бидат препознаени како такви. Сепак, предуслов за ова е широко распространето познавање на правилните односи. Сепак, таквото општо знаење може да се изгуби со текот на годините. Ова го покажуваат тековните дебати во дискусијата за исхраната, кои се обликуваат со лажни вести, дури и ова не се ни забележува. „Шеќерот прави дебел, болен и создава зависност“ или „Препорачано: урамнотежена исхрана, без шеќер и доволно вежбање“ - овие и слични пораки успешно ги шират многу години многубројните самоназначени експерти на „кампањите против шеќер“, а сега и еден Мнозинството Германци повеќе не се признаваат по тоа што се: лажни вести или едноставно срање.
Што се однесува до фактите: Слаткото е квалитет на вкус што не треба да се учи. Новороденчињата ширум светот сакаат слатки, но не сакаат кисело, солено и горчливо. Американскиот психолог проф. Пол Розин, кој се смета за водечки научник во областа на истражувањето на задоволството и одвратноста во САД, зборува во овој контекст за „безбедносниот вкус на еволуцијата“, затоа што во светот нема ништо слатко што е отровно. Значи, претпочитањето за сладок вкус е вродено кај луѓето и не е нешто во што прехранбената индустрија прво нè заведе.
Исто така, постои научен консензус за безбедноста на шеќерот како состојка на храната. Во САД, супстанциите што не претставуваат здравствен ризик кога се консумираат добиваат таканаречен GRAS статус (општо признат како безбеден) од највисокиот здравствен орган, ФДА (Администрација за храна и лекови). Статусот GRAS за шеќер беше потврден уште во 1989 година и шеќерот беше одобрен како компонента на храна без ограничувања на количината. Оттогаш нема нови научни откритија што би довеле до исправка на ова одобрение.
Ниту, пак, е сознание дека долготрајната неурамнотежена исхрана и хроничниот недостаток на вежбање доведуваат до дебелина и придружни здравствени ризици. Но, не постои каузална врска помеѓу шеќерот и храната подготвена со шеќер и ваквиот несомнено проблематичен начин на живот. Значи, се поставува прашањето зошто шеќерот, од сите нешта, е во јавноста. Кои се целите и мотивите зад лажните вести, кои не само што се непријателски расположени кон задоволството, туку придонесуваат и за значителна неизвесност кај потрошувачите за нивната секојдневна исхрана? Одговори може да најдат луѓе заинтересирани за врски засновани на факти, на пр. В. во книгата „Шеќерската лага“ (Лудвиг-Верлаг) вреди да се прочита.