Леќата, добро за сè; Губење на губење на тежината
Дали барате замена за ориз, брашно, компири или скроб за да „згусне“ чорба или супа? Или дури и обична гарнитура за скара? Кога имаме желба за чорба, од секаков вид зеленчук и не сакаме да ставаме ништо на списокот на оние за кои сигурно знаеме дека само маснотии и немаат влакна, тие содржат дури и глутен, леќата е совршена алтернатива.
Го открив кога почнав да барам замена за оризот, откако дознав дека е бел и убав, како што е во супермаркетот, повеќе не содржи растителни влакна или витамини и минерали, рафиниран. И, што е најважно, го отежнува мојот транзит.
Во истата ситуација, убава и бела, открив дека е исто така брашно, исто така празно од хранливи материи и влакна, со рафинирање на житарките од кои се произведува.
За компирот, лесно ми беше да разберам дека не се прави добра куќа со зеленчук, кој исто така има скроб.
И сакам јадења од зеленчук, со малку сос од пиперка, малку кромид и многу зелена боја ... знаете, наши чорби.
По неколку пребарувања го најдов решението. И тоа е неверојатно вредно нутриционистички, основата на руската кујна.
Леќата не е житарици, туку тревни растенија чии семиња се јадат. Богато е со нерастворливи влакна, така што функцијата што помага во цревниот транзит е обезбедена.
Богато е со витамини Е, Б1 и Б2, но исто така и со протеини, јаглени хидрати, влакна, фосфор, магнезиум, бакар, цинк, манган, селен и железо, што значи дека само зовриена или хидрирана е сложена храна. Забележете дека протеините од леќата се квалитетни, ги содржат сите осум аминокиселини, вклучително и лизин.
И иако најпрво го користев за „згуснување на супи или чорби“, леќата стана решение за кризата, кога немам многу низ куќата, затоа што врз основа на тоа можам да ги подготвувам сите оброци.
Тоа е решение за замена на оризот од исклучително вкусна, но многу несреќна комбинација со месо во сармал, ставете го во која било супа што е малку течна и има месо, покрај која, повторно, не е добро да се става ориз или компир и тоа е побрз раствор за појадок во соја, бадем, кокос или млечни пијалоци, по вкус.
Појадокот се готви сам, бидејќи во секој пијалок од овес, леќата од соја, кокос или бадеми се хидрира преку ноќ и може да се јаде одлична каша. Можете да го ароматизирате она што го сакате. Според мојот вкус, ванилата е најдобра.
Закуската е подготвена за 5 минути, бидејќи на оној хидриран преку ноќ можете да додадете семе по вкус, но во умерени количини. Пробајте орев, лен и сончоглед.
Супата е побогата со макро и микроелементи, ако додадете леќата штотуку измиена во врело тенџере. Не бара вриење. Чорбите веќе се пофалени досега и препорачувам да оставите потенки сос за да не го варите. Додадете го на крајот, кога тенџерето ќе се тргне од оган.
Тоа е идеална вечера, како прилог покрај риба или бело месо, со зачини или не, според вашиот вкус.
Не претерувам кога ќе ти кажам дека за мене е кризна ситуација ако немам леќата во мојата куќа и заборавам да ја ставам на списокот за шопинг.