Леќата „држи“ со здрава фигура! Здрава исхрана Слобода за жени
Наликува на грашок и грав и често се наоѓа во ориенталната кујна. Сепак, ова не значи дека леќата не е достапна за нас. Откријте колку е добро за организмот, вклучително и во диетите.
Леќата треба да биде вклучена почесто во изборот на храна на Романците, ако земеме предвид колку придобивки има и за здравјето и за сликата. Порција, со големина на една чаша, има околу 200 калории, а високата содржина на протеини и растителни влакна дава чувство на ситост. На количина од 100 грама има 26 грама протеини. Исто така, содржи растворливи влакна кои го штитат срцето, го намалуваат холестеролот и помагаат при диети за слабеење. .
Леќата е дел од семејството на мешунки, заедно со соја, наут, грашок и грав, а она што го користиме во исхраната се семето на леќата. Тие можат да бидат подготвени на различни начини, добивајќи вкусни, вкусни јадења. Пробајте го во комбинација со ориз, зеленчук, во форма на супа или чорба и може многу добро да го замени месото, во случај на вегетаријанци.
Комплетен протеин
Покрај влакната и протеините што ги содржи, леќата содржи и железо, калциум, витамин Б, јаглени хидрати, фосфор, магнезиум, фолна киселина и само многу мали масти.
Леќата не содржи холестерол. Конзумирањето во комбинација со житни култури (на пр. Ориз) дава она што се нарекува целосен протеин. Ова значи дека на нашето тело му обезбедуваме протеини што може да ги набави само од храна (со оглед на тоа што некои од неопходните човечки протеини ги произведува организмот, а остатокот мора да биде дополнет со диета).
Црвена, зелена или кафеава?
Постојат неколку варијанти на леќа, но три се главни: црвена леќа, зелена леќа и кафеава леќа и во ниту една од овие варијанти не треба да се јадат сурови, неварени. Причината? Анти-хранливите материи содржани во леќата ја инхибираат апсорпцијата и метаболизмот на хранливите материи од храната. Тогаш времето за готвење е различно. Варете ја црвената леќа најбрзо, за околу 20 минути, проследена со зелената, за околу 30 минути, а кафеавата леќа се вари најтешко, за 40-50 минути. Црвената леќа најчесто се користи во крем супи, додека зелената и кафеавата леќа се користат во храна од типот на чорба.
Една важна работа што треба да се забележи е дека леќата не е алергиска храна, па чувствителните луѓе не мора да се грижат.
… Без разлика дали јадете леќа во комбинација со спанаќ, ориз или моркови, дали зачините (на пр. Шафран, ким, коријандер) го надополнуваат совршено? Getе добиете здраво и вкусно јадење.
… Една порција леќа обезбедува 60% од дневната количина на железо?
… Црвената леќа е најлесно сварлива, поради содржината на влакна, значително помала?