Леќата со карфиол и сирење Едноставни и брзи рецепти

Леќата со карфиол и сирење. Леќата (или домашна) е една од најбрзо подготвените житни култури. Содржи ниско ниво на скроб, има текстура слична на лешник и добар ароматичен вкус, што одговара на зеленчук и сос од кремасто сирење. .

Рецепт: леќата со карфиол и сирење

Време на подготовка:

Нутрициона вредност:

468 kcal
20 g протеини
19 гр маснотии, од кои 119 заситени масти
58 гр јаглехидрати

Состојки за 4 порции:

150 гр зрна леќата
400 мл врела вода или супа - основа, од концентрат
200 мл полу-обезмастено млеко, измешано со 200 мл вода
1 карфиол, распореден во мали гроздови
1 голем праз, исечен на тенки парчиња
100 гр нежни лисја од спанаќ
2 1/2 лажици пченкарен скроб
15 гр путер
150 гр старо, рендано сирење Чедар
12 цреши домати, исечени на половина

Начин на подготовка:

Варете ја леќата . Во голем тенџере ставете го леќата во вода или супа - подлога, со 1/2 лажичка сол и мелен црн пипер. Оставете да зоврие, а потоа покријте го и оставете го да врие 10 минути или додека не се апсорбира течноста. Тргнете го од оган, оставете го да се одмори 5 минути, а потоа олабавете го со вилушка.
Варете го зеленчукот . Додека леќата врие, ставете го млекото преклопено во вода во тенџере со малку сол. Додадете карфиол и праз, варете 7 минути или додека не омекнат. Извадете го зеленчукот со пена во плитко, отпорно на топлина сад. Додадете леќата од леќата и спанаќот и измешајте .
Подгответе го сосот . Загрејте ја решетката на максимално ниво. Измешајте го пченкарен скроб со 3 лажици ладна вода додека не формира паста и постепено истурете ја во врелата мешавина од млеко. Варете на средна топлина додека не почне да се згуснува. Додадете го путерот и оставете уште една минута, а потоа тргнете го од оган и измешајте во зоврие две третини од ренданото сирење, додека не се вклопи. Зачинете со сол и бибер, а потоа истурете зеленчук и леќата, мешајќи нежно .
Готово е . Покријте ја смесата со половини од домати и посипете ги со преостанатото рендано сирење. Чувајте го под решетката додека не зарумени одозгора и не почне да меурчи. Послужете топло.

Кулинарски мост

Варената и оладена леќата може да се користи и како основа за салата .
Измешајте со сецкан зеленчук и зачинете со винегрет

чување

Леќата може да се вари, брзо да се излади и потоа да се стави во замрзнувач до еден месец .
Кога се користи, може да се загрее во микробранова печка, во делумно покриен сад, 4-5 минути со максимална моќност, еднаш мешајќи .
За салати, оставете го да се стопи на собна температура 2-3 часа или да се стопи во микробранова печка 3-4 минути со максимална моќност.

Можете да додадете крцкави парчиња панцета, пакетче исечена сланина, крцкаво пржено .
Скршете го и посипете го зеленчукот пред да го покриете со сос