Леќата со месо
Леќата со месо
Едноставно, руско јадење направено со леќата
список на состојки
- 500 гр врат (стек) од свинско месо
- 1 чаша леќата (достапна во продавници за органски производи, продавници за здрава храна или руски продавници)
- 2 чаши супа по ваш избор (користам зрнеста пилешка супа)
- 1-2 кромид
- 2 моркови
- Неколку печурки. Сè оди од печурки до суво шитаке
- Аџика, Ајвар, паста од папрака или нешто слично
- 1/2 куп свеж лист магдонос
- малку масло
- трик со путер
подготовка
подготовка
- Исечете го месото на парчиња со големина на гулаш
- Маринирајте го месото со адџика и оставете го да стрмни неколку часа
- Исчистете и грубо изрендајте моркови
- Излупете и исецкајте го кромидот на коцки
- Исечете ги печурките на парчиња
- Одделете го магдоносот на стебла и лисја. Исечете ги и двете одделно
подготовка
- Оставете маслото да се загрее во тежок тенџере/тава/печење и испржете го шишето
- Додадете го кромидот и оставете ги да станат стакло
- Додадете ги ренданите моркови и пржете малку
- Додадете ги печурките и стеблата на перперзил
- Додадете леќата, лажица адџика и густинот
- Оставете да зоврие кратко и оставете да се вари на тивок оган со затворен капак околу 30-35 минути
- Тргнете го тенџерето од оган, извадете го капакот и додадете го сецканиот лист магдонос во леќата
- Мешајте сè енергично и оставете го да испари уште неколку минути
- Доколку е потребно, зачинете со сол
Конзистентноста што ја сакате е во нешто како онаа на паелата.