Леќата со сос од телешко месо, традиционален руски рецепт

Леќата со сос од телешко месо, традиционален руски рецепт, гастрономско јадење колку обично, така и вкусно. Тоа е традиционален рецепт од северот на Русија. Овој гастрономски производ често се наоѓа на трпезите на руски семејства, обично на вечера.
Леќата носи вистински здравствени придобивки, е енергичен и хранлив и може да го надополни оризот и каранфилите. Често се користи при готвење во нордиските земји, во Русија, Украина, Полска, играјќи важна улога во традиционалната кујна. За жал, во Романија, леќата е поретка храна.
Леќата не содржи глутен и е индицирана за луѓе кои имаат нетолеранција на глутен или се чувствителни на пченица. Леќата консумирана двапати неделно помага во намалување на холестеролот и го стабилизира шеќерот во крвта. Исто така, има многу придобивки за васкуларниот систем, жолчното кесе, срцето.

Состојки за рецептот на леќата со сос од телешко месо

• - Леќата - 200 гр;
• - Вода - 500ml + 600ml за сос;
• - Путер - 30 g;
• - Телешко месо - 600 гр;
• - Морков - 1 медиум;
• - Кромид - 3 медиуми;
• - Сос од домати - 3 лажици;
• - Брашно - 3-4 лажици;
• - Ловоров лист - 1;
• - Нафта;
• - Сол, бибер, мајчина душица, лук - по вкус.

Подготовка за рецепт леќата со сос

1. Започнуваме со подготовка на сос.

Ги подготвуваме сите состојки (го чистиме зеленчукот, го исекуваме кромидот како што сакаме, го рендаме морковот, го исекуваме месото на поголеми коцки).
2. Додадете ги коцките од месо во тавата со врело масло. Пржете ги 15 -20 минути со постојано мешање. Зачинете и варете околу 5 минути.
3. Додадете го кромидот. Измешајте добро и оставете го да се зацврсти под капакот додека кромидот не стане мек.
4. Ставете го морковот и оставете го да се стврдне.
5. Истурете го сосот од домати. Ние се мешаме многу добро.
6. Ставете брашно на дожд, избегнувајќи појава на грутки, постојано мешајќи.
7. Додадете вода. Измешајте. Ставете го капакот и оставете го сосот да се готви, а месото да омекне.

Како да се подготви леќата

8. Во меѓувреме, добро измијте ја леќата и ставете ја да се вари на тивок оган. Тајната за одржување на зрната од леќата цели, но исто така не и тврда, е процентот на една чаша леќата на 2,5 чаши вода (затоа што понекогаш е полесно да се измери на тој начин отколку да се користи вагата), но и фактот дека леќата не се меша со вриење.
9. Сол кога леќата почнува да врие.
10. Кога водата повеќе не е во тавата со хеuckда, исклучете го огнот и додадете путер. Ставете го капакот и оставете го додека сосот не е подготвен (леќата е повкусна ако откако ќе се изгасне огнот оставете ја уште 10-15 минути под капакот).
11. Вратете се во сосот. 5 минути пред да биде подготвен, додадете лук. Ние исто така зачинуваме, доколку е потребно.
12. Ставете ја леќата во чинии, и истурете го сосот одозгора и ставете неколку парчиња месо.
ДОБАР АПЕТИТ!

Рецептот и сликите и припаѓаат на Радмила Гирбу и учествува на натпреварот „Големиот есенски натпревар, со загарантирани награди, без ждрепка“. Повеќе рецепти објавени од неа можете да најдете овде.

Просечната оценка дадена од жирито за овој рецепт е 9.

Рецепти со inaина Брадеа »Рецепти» Леќата со сос од телешко месо, традиционален руски рецепт

---