Леќата, starвездена состојка во вегетаријанските рецепти, но и во лековите за слабеење
И покрај тоа што леќата не ми беше позната состојка со текот на времето, секогаш кога ќе зготвам нешто посебно или ќе ги заменам класичните состојки во храната што ја правам, ми се шегува шега.
„Како му го опишувате на човекот од пештерата поимот вегетаријанец и веган? Вегетаријанците се оние кои не знаат да ловат, а веганите се оние кои не знаат ни да запалат оган! “ Значи, еве ме, турист повторно во земјата на вегетаријанци со рецепт за пиперки полнети со леќата и зеленчук.
Храната за мене не е многу важна, не земам предвид никаков тренд, но мора да биде избалансирана, делумно вкусна и делумно хранлива. Како резултат, минатата година направив свој сок од домати од сопствената градина и го користев и во овој рецепт и во рецептот за ќофтиња од киноа.
Леќата е одлична храна што содржи: 8 есенцијални аминокиселини, вклучувајќи лизин, малку калории (154 калории на 100 грама), манган, бакар, калциум, магнезиум, влакна, протеини, многу малку масти (1,8-2,7) %), што е добро и за возрасните и за исхраната на детето, почнувајќи од возраст од 8 месеци.
Бидејќи бев на првото искуство со леќата, не направив големи количини полнети пиперки, така што од количините споменати подолу произлегоа 3 исполнети половини.
- 40g леќата
- 2 пиперки
- 1/4 кромид
- 1/2 морков
- 1/2 мал целер
- 50ml сок од домати или 40g супа разредена со малку вода
- магдонос
- копар
- сол
- пипер
Пред да започнете со рецептот, леќата мора да се остави да се впие преку ноќ. Исечете го кромидот на коцки и ставете го да се стврдне. За ова можете да користите или масло или малку вода. Потоа додадете морков и целер дадени на малиот ренде и оставете ги уште 5 минути. На крајот, додадете ја хидрираната леќата и процедете ја водата со останатите состојки и оставете ја да врие уште 2-3 минути.
Со добиениот состав, наполнете ги пиперките и ставете ги во рерна заедно со сок од домати и неколку гранчиња мајчина душица (по избор). Ги покрив со алуминиумска фолија за да се варат повеќе на пареа и така времето на готвење се зголеми на околу 1 час.
Како заклучок, тие имаат добар вкус, имаат малку калории и даваат чувство на ситост по потрошената порција. Ставив и малку павлака, мајка ми ги јадеше само со сос, но како и да ги претпочитате, тие имаат добар вкус, пост, што оди по вишоците по празниците.
Зрна од леќата може да се најдат на веб-страницата на Сановита, а доколку го користите кодот „паулсосои“ имате корист од дополнителни 15% попуст на која било нарачка.
Дали досега користевте леќата? За мене, како и во случај на тестенини со неактивни снегулки од квасец, тоа беше првиот рецепт пробан со оваа состојка, но сигурно нема да биде последен.