Лековити супи од целиот свет! CSID Што се случува докторе
Супите имаат многу одлики што ги препорачуваат. Тие се лесни за правење и лесни за варење, обезбедувајќи ги хранливите материи што му се потребни на вашето тело за правилно функционирање.
Пилешка супа е крајниот лек за настинка. Во Кина, зачинета и кисела супа со оризов оцет, ѓумбир и лук се користи за лекување на метеж. Супа од зелка, популарна во Источна Европа, сега е препорачан домашен лек против чиреви.
Во другите делови на светот, рецептите за супа се ценети поради нивните лековити својства. Еве некои од нив!
Индија: супа гахат за висок крвен притисок
Во земјоделските заедници во Централна Индија, автохтоно растение наречено гахат често се препишува за контрола на високиот крвен притисок. Гахат има мало овално семе, слично на леќата, со арома на свежо исечено сено.
Kuluth saar, или супа гахат, е лесна храна со слаба арома на мувла. Често се меша со јогурт и се служи со ориз.
Семето на срања се натопува осум часа, а потоа се остава да никне уште осум часа пред да се готви на тивок оган. Другите состојки во супата вклучуваат кокум (мало, темно виолетово овошје од зимзелено дрво) и многу чешниња лук. Лажица мелени семки од калинка во фина паста често се додава во чаша супа од измет за да помогне во растворање на камења во бубрезите и жолчните жолчки.
Гахат може да се најде во индиски специјализирани ресторани. Ако сè уште не можете да го најдете, можете да го замените со леќа, кои исто така се одличен извор на влакна и хранливи материи.
Кина: супа од гинко
Грејс Јанг е кинеска готвачка која лета илјадници милји секоја година. Кога и да се врати кај своето семејство, на неговиот шпорет има голема болест на супа од гинко. Тоа е закуска за доцна вечера (сиу е) која му помага на телото да се опорави од ефектите на долгиот лет. Овошјето од гинко во овој рецепт, според традиционалната кинеска медицина, се препорачува за лекување на кашлица и намалување на слузта.
Клучните состојки се: сушен тофу, лупено овошје од гинко, исушени кинески лушпи и голем дел од ѓумбир.
Филипини: супа од пилешки ѓумбир за болки во зглобовите
Лековите како што се аспирин или ибупрофен можат да ја ублажат болката во артритисот, но зошто да не пробате и повеќе вкусна, топла опција: супа од ѓумбир!
Ingerумбирот содржи ѓумбирол, соединение кое го блокира дејството на простагландини, хемикалии слични на хормони кои придонесуваат за развој на воспаление.
Ingerумбирот работи и против вируси на грип. На Филипините, супата од ѓумбир од пилешко обично се прави со зелена папаја, но наместо тоа можете да користите и спанаќ.
САД: омилена пилешка супа на мајка ми
Ова може да биде едно од најпопуларните домашни лекови некогаш измислени. Најновите истражувања покажаа дека постојат дури и научни докази за тоа. Се чини дека пилешката супа може да помогне да се спречи леукоцитите да предизвикаат воспаление и метеж во горните дишни патишта.
Постојат многу причини зошто е добро да чуваме тенџере што врие додека сме ладни. Богатата супа на пареа го намалува метежот, а зачинетите состојки како лук и кромид имаат умерено антивирусно дејство. За да и дадете уште поголема моќ на супата, додадете неколку лесно исецкани кученца, кога се скоро подготвени.
Омилена пилешка супа на мама
За посилен ефект против конгестија, додадете малку лута пиперка и лажица свежо рендан ѓумбир на овој рецепт:
За 10 порции.
1 цело пилешко исечено на 8 парчиња
1 кг ситно сецкани моркови
4 чешниња лук, мелени
Сол, бибер, магдонос и копра по вкус
Ставете ги парчињата јајца во големо тенџере, покријте ги со вода и оставете да зовријат. Потоа намалете ја топлината и отстранете ја пената што се формира. Додадете моркови и кромид и вриејте ја супата два до три часа, додавајќи вода кога е потребно. Излупете го лукот и додајте го во супата, зачинете со сол, бибер, копра и магдонос. За подебела супа извадете лак или два зеленчук, исцедете ги и потоа додадете ги назад во супата.
Извор: „1001 домашен лек“.