Лекување храна цвекло

Нискокалорично, цвеклото е богато со фитохемикалии како антоцијанини и сапонини, кои ги неутрализираат нивоата на холестерол во дигестивниот тракт, со што се намалува ризикот од срцеви заболувања.

Ако сте склони кон камен во бубрег или гихт, избегнувајте црвени лисја бидејќи тие содржат многу оксалати.

Тие можат да формираат мали кристали и да придонесат за развој на камења во бубрезите.
хранливи материи

Порција варено цвекло од 125 ml (1,5 чаша) обезбедува 45 μg (микрограми) фолна киселина или околу 11% од препорачаната дневна доза (ANR) за возрасен.

Врвната почва, млада и зелена, е похранлива: 250 милилитри (една чаша) содржи 35 мг витамин Ц, или скоро 46% од препорачаниот внес за возрасна жена, 720 ретинол (ЕР) витамин А и 160 мг калциум и 2,5 мг железо 1300 мг калиум.

Цвеклото може да се готви и да се служи како гарнир, да се маринира и да се јаде како салата или зачин или како главна состојка на борш, кујна за супа во источна Европа.

Врвовите од репка може да се готват и да се служат како спанаќ или швајцарска блитва.

Највкусна репка се малите, чии врвови сè уште се прикачени.
Најдобар начин за готвење цвекло е да ги попалите на кожата. Овој метод на готвење ја задржува својата длабоко црвена боја и повеќето хранливи материи.
Откако ќе се излади цвеклото, кожата лесно се отстранува; Тие можат да се исечат, исечат на коцки или да се пасираат како што сакате.
Цвеклото може да се кисели и маринира во оцет; некои хранливи материи се губат, но сладок вкус се задржува.
Вари цвекло

Многу луѓе откриваат дека урината и столицата стануваат розови или црвени по јадење цвекло.

Целта на овој извештај е безбедна: оваа реакција се јавува кај околу 15% од луѓето кои немаат цревни бактерии кои нормално го распаѓаат беталаинот, светло црвениот пигмент кој се наоѓа во цвекло.