Лен, бор и сусам- Семе на младоста; BeautyDrops
Семето е, на крајот на краиштата, суштината на животот. Во малост, тоа е самиот живот. Сè што е живо на овој свет се развива од него. Семето е исто така здрав концентрат и лен, бор и сусам може да се наречат семе на младост. И приказни. Али-Баба им ги отвори вратите на богатствата со семе од сусам, познатиот „Сусам, отвори се“. Во приказната на Креанг, постелнината, мудро, ја морализира ... најлесната кошула.
Лен, посилен од рибата
Главната терапевтска карактеристика на малите семиња од лен е нормализирање на холестеролот во крвта, што главно се должи на фактот дека тие имаат содржина на масни киселини Омега 3 дури и поголема од онаа на некои видови риби.
Од друга страна, високата содржина на влакна (над 40%) ги прави овие семиња исклучително корисни за дигестивниот процес, спречување и борба против запек. Намалете го ризикот од дијабетес, кардиоваскуларни заболувања, па дури и заштитувајте од некои видови на рак, особено од рак на дебелото црево.
Од ленено семе може да се добие а експекторанс многу добро:
- 1/2 лажичка мелено ленено семе се става во 150 мл вода, а потоа се тресе многу добро 15 мин. Вирус и пијте 2 лажици 3-4 пати на ден.
И, ако Хипократ ги пофалил во своите медицински дела, тоа значи дека не ги фалел залудно. Од тие времиња, ленените семиња (извор на есенцијални масни киселини, протеини, минерали, витамини Б1, Б2, Е и особено, Ф (неопходен во формирањето на клеточните мембрани)) беа познати по своите лековити својства.
Карло Велики толку многу верувал во придобивките од лененото семе што ги замолил сите свои поданици да го јадат. Ба дури создаде закони за да се увери во ова. Латинското име на лен е Linum usitatissimum, што значи „најкорисен“. Со текот на времето, сите овие теории се потврдени од науката.
Борба против инфективни и старечки процеси и поради нивните омекнувачки и заштитни својства може да се користат во форма на инфузии за ублажување на внатрешното воспаление (дигестивен тракт, уринарен тракт) или надворешно (кожа).
Главниот хранливи квалитети семе од лен (20 грама, т.е. околу две лажици семе):
Енергија 54,7; килокалории (3% од дневната потреба); Јаглехидрати 3 g (1% од дневната потреба); Диететски влакна 2,8 g (11% од дневните потреби); Маснотии 4,3 g (7% од дневната потреба); Заситени масти 0,4 g (2% од препорачаната дневна доза); Мононезаситени масти 0,8 g; Полинезаситени масти 2,9 g; Протеин 1,9 g (4% од дневната потреба); Витамин Б1 0,2 mg (11% од дневната потреба); Витамин Б3 0,3 mg (2% од дневната потреба); Витамин Б5 0,1 мг (1% од дневната потреба); Витамин Б9 8,9 микрограми (2% од дневната потреба); Калциум 26,1 mg (3% од дневната потреба); Ironелезо 0,6 мг (3% од дневната потреба); Магнезиум 40,2 mg (10% од дневната потреба); Фосфор 65,8 mg (7% од дневната потреба); Калиум 83,3 mg (2% од дневната потреба); Цинк 0,4 мг (3% од дневната потреба)
Во какви форми лен е најефикасен?
И цели и мелени семиња, па дури и ленено масло се наоѓаат на пазарот денес. Специјалисти истакнуваат дека предземјените форми не се преферираат, бидејќи кратко време откако внатрешноста, која е највредниот дел од семето во однос на исхраната, е изложена на светлина, оксидира и губи голем дел од своите корисни квалитети. Најдобро е да купите цели семе од лен и да ги мелете сами, во мелницата за кафе, на пример, непосредно пред да ги јадете. Тие мора да бидат мелени, бидејќи во спротивно, гастричните сокови не успеваат да ја скршат тврдата лушпа од семето и, според тоа, тие се елиминираат бидејќи се консумирале.
Една лажица мелено семе од лен би била доволна за еден ден. Оваа количина можете да ја вклучите во вашата дневна исхрана како што следува:
Во смути и тресе - Можете да додадете мелено семе од лен на лице место во кој било пијалок што ќе го направите дома. Оваа супер храна ќе ги подобри нутритивните квалитети на секое смути.
Во јогурт - ставете 2 лажички семе од лен во јогуртот што го јадете за појадок или како закуска.
Додадете лажица свежо мелено семе житарици Утро.
Додадете над a Овошна салата.
Ставете го во смесата за мафини, за палачинки или за леб.
Додади над салати или во крем супи
Ленот има и несакани ефекти?
Поради содржината на супстанции кои делуваат како естрогени, бремените жени треба да ја ограничат потрошувачката на ленено семе, препорачуваат експертите. Луѓето со интестинална опструкција, исто така, треба да избегнуваат семе од лен, бидејќи имаат многу диетални влакна и можат дополнително да го нарушат транзитот.
Меѓу најчестите несакани ефекти од потрошувачката на ленено семе се: надуеност на цревата (акумулација на гасови), гасови, абдоминална болка, гадење, запек или дијареја, надуеност. Многу е важно луѓето кои ќе изберат да внесат семе од лен во исхраната да бидат правилно хидрирани, бидејќи диеталните влакна можат да го нарушат цревниот транзит, ако не пиеме доволно вода, предупредуваат експертите. „Откриено е дека сите препарати од ленено семе, кои се администрираат внатрешно, можат да ја намалат апсорпцијата на супстанциите од лекови, затоа се препорачува претпазливост.
Бор, енергијата на Северот
20-30 гр семе од бор во дневната исхрана се одлични во салати и сос од песто, им помага и на жените кои дојат и на оние со проблеми со плодност.
И ова е познато уште од времето на монголската експанзија, бидејќи Татарите (Монголи) користеле семе од бор како енергетски и афродизијак.
Семињата бор се богати со витамин Е, калиум и цинк. Тие се идеален извор на протеини, но исто така имаат и многу маснотии. Ако сте на диета, обрнете внимание на менијата како што се „едноставна салата со малку маслиново масло и бор ореви“. Вторите имаат 688 kcal/100 g ! Постои и кафе, наречено пињон, направено како специјалитет на куќата во Ново Мексико, многу ценето за неговата силна арома и… страствен ефект.
Покрај тоа што ја одржуваат здравата циркулација на крвта во организмот, тие помагаат и во одржување на здраво срце. Семето е добар извор на мононезаситени масти кои го намалуваат нивото на лош холестерол и со тоа ризикот од срцев удар. Покрај тоа, тие исто така содржат витамин Е, К, бакар, железо, манган - исто така за поддршка на кардиоваскуларниот систем.
Тие се многу добар извор на железо, клучна хранлива материја за многу внатрешни процеси како што се циркулацијата, нервниот систем, недостатоци кои доведуваат до анемија.
Тие содржат лутеин - што е неопходен антиоксиданс за спречување на болести на очите, како што се дегенерација на макулата или катаракта. И витаминот А доаѓа во форма на бета-каротен за истиот заштитен ефект.
Антиоксидансите во семето од бор го забавуваат процесот на стареење, борејќи се против слободните радикали во телото. Колку повеќе се акумулираат во телото, толку се повидливи знаците на стареење и ве предиспонираат за различни видови на рак. Антиоксидансите се ослободуваат од овие грижи, исто како и бакарот присутен во семето.
Секоја порција од 28 грама семе од бор содржи 2,7 милиграми витамин Е или 18% од препорачаната дневна доза, утврдена од специјалисти. Семињата борови ви овозможуваат и 15 микрограми од витамин К. по порција од 28 грама, што е 12% од препорачаната дневна доза за мажи и 17% од препорачаната дневна доза за жени.
Нутриционистички вредности/100g: Калории 673; Вкупни масти 68g (104% од препорачаната дневна доза); Заситени масти 4,9 g; Полинезаситени масти 34g; Мононезаситени масти 19g; Холестерол 0mg; Натриум 2mg; Калиум 597 mg (17% од RDA); Вкупни јаглехидрати 13g (4% од RDA); Влакна 3,7 g (14%); Захар 3,6g; Протеин 14g; Витамин Ц 1%; Калциум 1%; Ironелезо 30%; Витамин Б6 5%; Магнезиум 62%
Како да јадете семе од бор?
Користете, на пример, семе од бор за да подготвите А. сос песто домашно изработено. Едноставно измешајте ги боровите ореви со пармезан и свеж босилек (можете да ги ставите и во процесор за храна), а потоа додадете малку екстра девствено маслиново масло додека составот не ја достигне саканата конзистентност.
За да го зголемите нивниот вкус, лесно испржете ги боровите ореви во сува тава и потоа додадете неколку семиња во омилената салата, супа или лепливи „сендвичи“.
Друга опција: може да консумирате бор, како такви, како закуска. Обидете се да ги комбинирате со црвен пипер или црвен пипер (кајан) за да им дадете дополнителен вкус.
Ние исто така можеме да ги претвориме во едно сладок сос, слично на Цезар.
состојки:
Салата: 100 гр спанаќ, 120 гр валеријана
Сос: 160 гр семе од бор, 1 чешне лук, 2 лажички јаболков оцет, 2 лажички соја сос, 1 лажичка мед, 60 мл вода пиперка обоена со чили за декорација
Метод на подготовка:
Исплакнете спанаќ и валеријана во ладна вода, исушете ги и ставете ги на чинија. Ставете борови ореви во процесорот за храна и добро мелете ги. Додадете ги останатите состојки и добро измешајте. Ставете го сосот над салатата и украсете со бибер во прав, обоен со чили. Послужете веднаш. Медот може да се замени со агава или јаворов сируп. Сосот од семе од бор може да се сервира и со стапчиња од целер, стапчиња од пиперки или паста од тиква.
Сузан, од афродизијак до третман
Семето на сусам има широк спектар на бои, од бела до жолта, црвена до сина, виолетова или црна, во зависност од хранливата содржина. Така, додека белиот сусам се користи за лекување на недостаток на калциум, црвениот сусам се користи за недостаток на железо, а црниот сусам произведува најдобро масло кое се користи за разни медицински цели.
Во Вавилон на убавата Семирамида, жените правеа барем двапати неделно слатки со мед и семе од сусам за повеќе страсна loveубов: тортите ги правеа попривлечни и поплодни. Денес, семето од сусам е препознаено како многу ефикасно за зајакнување и чистење на организмот.
Составот на овие семиња од терапевтско значење е 5% вода, 50% маснотии, 25% јаглени хидрати и останатите 20% протеини. Меѓу минералите присутни во семето на сусам, наведуваме: калциум, фосфор, цинк, селен, калиум, бакар и магнезиум и витамини: Б (Б1, Б2, Б3, Б5, Б6), витамин А, витамин Е (витамин за плодност), цинк, манган, бакар и триптофан.
Покрај тоа, А. четвртина чаша семе од сусам (околу 40гр) обезбедува 74% од дневните потреби на бакар и 44% од манган. Бакарот има антиинфламаторни својства, помага при лекување на ревматоиден артритис, а манганот има ефект врз метаболизмот на мастите и јаглехидратите, помагајќи да се одржи густината на коските. Ако го земеме предвид магнезиумот (тој делува на васкуларно ниво, го намалува крвниот притисок), излегува дека сусамот е вистинска небесна мана против непријатностите во менопаузата.
Семето на сусам содржи и олеинска киселина и линолеинска киселина (омега 3), две соединенија со заштитни својства за срцето и кардиоваскуларниот систем.
Други медицински намени
- Масло од сусам: ги смирува изгорениците од прекумерно изложување на сонце.
- Семето го намалува ефектот на радиотерапија и ги неутрализира слободните радикали.
- Семето од црн сусам го подобрува цревниот транзит и лекува запек. Тие исто така го намалуваат нивото на холестерол.
- Исплакувањето на устата со масло од сусам помага во намалување на бактериите и инфекциите во усната шуплина.
- Воспалените инфекции на грлото или грлото можат да се намалат со гаргара со масло од сусам.
- Нанесувањето масло од сусам на скалпот помага да се запрат вошките.
- За третман на болки во зглобовите, фитотерапевтите препорачуваат комбинирање на масло од сусам со рендан ѓумбир, а добиената паста се нанесува на погодената област.
- Маслото од сусам има омекнувачки својства кои помагаат да се задржи кожата мазна.
- Болки во мускулите и зглобовите може да се излечат со масирање со масло од сусам
- Осипот од пелена може да се спречи со нанесување масло од сусам на кожата на бебето.
Јадете две лажици семе од сусам дневно. За зајакнување и чистење на телото, консумирајте 15-20 гр прашок подготвен од семе, со малку вода, три пати на ден, 10-15 минути пред оброкот.
Здрава сол
Можете да подготвите, дома, замена на сол богата со витамини и минерали:
Измешајте 3 лажици семе од сусам со 2 лажици семе од лен и мелете ги. Потоа измешајте ги со 1 лажица морска сол, лесно пржени на решетка од тефлон. Новата сол мора да се чува во затворен сад.
Сумирајќи го она што го реков погоре, лен, бор и сусам не треба да изостануваат во нашата диета бидејќи тие навистина се прекрасен концентрат за здравјето и го заслужуваат името на семето на младоста.