Лесен сос Hollandaise - Рецепт за нискокалоричен сос од аспарагус

Додека аспарагусот прави добар додаток на здравото мени во пролет, сосот од холандеза што традиционално се служи со аспарагус има значително количество калории. Бидејќи без оглед на тоа дали е свежо зготвен или како готов производ, тој главно содржи животински масти во форма на путер и жолчка од јајце и има до 500 калории на 100 милилитри.

Ако сте на нискокалорична диета или сакате да ја намалите количината на животински масти во вашата диета, тогаш следниот рецепт за лесен, а сепак вкусен сос од холандја е дефинитивно интересна алтернатива.

Сос со малку маснотии од холандсе

Овој сос со малку маснотии не е целосно без маснотии, но наместо путер содржи нискокалоричен јогурт или кварк, како и масло од репка, кое содржи вредни незаситени масни киселини.

За лесна холандја за двајца ви се потребни следниве состојки:

50 ml масло од репка
100 гр природен јогурт со 1,8% маснотии или 100 гр кварк со малку маснотии
2 жолчки
2 лажички сок од лимон
Сол и бибер по вкус

Како да го направите сосот:

Измешајте масло од репка со жолчка од јајце и сок од лимон.
Измешајте заедно со јогурт или кварк за да формирате рамномерен крем.
Истурете ја смесата во тенџере и кратко загревајте додека мешате.
Зачинете по вкус со сол и црн пипер.

Нискокалоричниот сос од аспарагус е толку лесен и вкусен.

совет: Со својата висока содржина на омега-3 масни киселини, маслото од репка е поздраво за срцето и циркулацијата од путерот. Меѓутоа, ако го пропуштите вкусот на путер, можете да користите масло од репка со вкус на путер. Како и да е, треба да се има предвид дека производителите или користат природни ароми (направени од ензими или микроорганизми) или синтетички аромати, идентични со природата, кои се состојат од емулгатори, боја бета-каротин и лимонска киселина како антиоксиданс. Алтернатива на ова е мешавина од ленено масло и масло од репка во сооднос 5: 4 и малку маргарин.

Дали знаете други рецепти со сос од холандза со малку маснотии? Известете ни во коментар под овој пост!

Можете исто така да најдете многу од нашите најдобри рецепти за кујна во нашата книга:

Направете го тоа сами наместо да го купувате - кујна

Направете го тоа сами наместо да го купувате - кујна: 137 поздрави алтернативи на готови производи што заштедуваат пари и ја штитат околината Повеќе детали за книгата