Лесна крема супа од аспарагус со ниски хидрати - здрав, лесен рецепт
Лесна супа од крем аспарагус со ниски хидрати
Кремата супа од аспарагус е важен момент за време на сезоната на аспарагус помеѓу април и јуни. За да можете да го готвите овој рецепт со ниски хидрати во текот на целата година, препорачливо е да замрзнете свеж аспарагус во делови, убаво исчистени.
Состојки за две порции
100 грама бел аспарагус | 600 мл вода | 1 парче лимон | 1 shallot | 2 лажиче путер | Сок од половина лимон | 1/2 лажиче ксилитол | 100 мл крем | Сол | Бела пиперка | Пиперчиња за посипување
подготовка
- Излупете го аспарагусот и извадете ги тврдите краеви. Варете го таканаречениот дел заедно со лимонскиот клин во водата 10 минути. Пијалакот е многу важен за интензитетот на супа од аспарагус. Риба кора, краеви и лимон од пијалак. Исечете го аспарагусот на парчиња, ситно исецкајте го кромидот и испржете го во лажичка путер. Дегласете со сок од лимон и истурете врз штотуку зготвениот парче аспарагус. Додадете ксилитол и варете ја супата на средна топлина околу 6 минути. Промешајте го кремот и зачинете со сол и црн пипер. Врие уште две минути. Пире со волшебно стапче и промешајте го преостанатиот путер. Ова создава убава мазност.
- Се редат во две чинии, се посипуваат со власец, сервираат и уживаат.
Во прилог препорачуваме Домашен протеински леб или леб со малку јаглехидрати:
Совет: Украсете ја оваа супа со лажица печени бадеми. Овие совршено се усогласуваат со аромата на аспарагусот.
Повеќе едноставни рецепти со ниски хидрати: