Лесни рецепти за пита со цреши
Сезоната на цреши доаѓа и оди брзо, затоа не смеете да го пропуштите изгледот на овие весели плодови и да подготвите со нив неколку добрите производи. Денес, пита со цреши!
Кора што секој може да ја направи и вкусно полнење со цреша: ова се главните елементи на лесен за подготовка на пита со цреши што ќе ги задоволи вкусовите на сите во куќата. Најдобриот дел е тоа што на овој модел можете да подготвите други летни пити, заменувајќи ги црешите со вашите омилени овошја: цреши, сливи, праски или разни комбинации на повеќе овошја. Сепак, добро е да имате предвид дека во случај на цреши, на пример, кои се малку кисели, ќе треба да додадете повеќе шеќер.
Кои состојки ви се потребни за пита со цреши
Состојки за полнење:
¾ чаша шеќер, по можност кафеав
¼ чаша скроб
4 чаши и пол цреши, кои сте ги исчистиле од опашки и шипки
1 лажица суштина од ванила
¼ лажичка сол
Состојки на тесто:
1 пакетче готово тесто
1 врзано јајце
1 лажичка вода
1 лажица кафеав шеќер
За подготовка на пита потребен ви е и круг плех за печење 22-23 см, широк тавче, жица, чаша, лажица и лажичка со кои ќе ги измерите количините.
Како да се подготви пита од цреша
За да го подготвите овој лесен рецепт за пити, не ви треба кој знае какви квалитети на слаткар, само треба внимателно да ги следите сите упатства.
Во тава измешајте го шеќерот со скроб, па додадете ги црешите, ванилата и солта и добро измешајте ги сите овие состојки. Ставете ја тавата на шпоретот или на шпоретот на средна топлина до висока, околу 10 минути, додека црешите не почнат да се израмнуваат. Смесата треба да зоврие и малку да се згусне. Исклучете го огнот и оставете го садот настрана да се излади, ако сакате да ја подготвите питата веднаш (ако не, овој фил може да го чувате во фрижидер и да ја направите питата следниот ден).
Загрејте ја рерната на 190 ° C. Ставете дел од тестото во форма на пита и притиснете го на дното на плехот и на неговите рабови, внимавајќи да не го скршите. Јајцето и водата измешајте ги со вилушка и, со помош на кујнска четка, раширете ги на целата површина на тестото во форма (што останува треба да се чува за горниот дел од тестото). Потоа истурете го изладениот фил врз тестото.
Од преостанатото тесто исечете ленти ширина од околу 2,5 см и ставете ги едно по едно над филот, распоредени, еден дел хоризонтално, еден дел вертикално, за да добиете еден вид решетка. Потоа, користејќи ја четката, премачкајте го преостанатото јајце над лентите од тестото и посипете со кафеав шеќер.
Ставете го плехот за пита во рерна и печете 40-45 минути. Ако мислите дека рабовите на питата премногу брзо стануваат кафеави, покријте го работ на калапот со алуминиумска лента последните 10 минути.
Откако ќе ја извадите питата со цреши од рерна, оставете ја да се олади 4 часа, по што можете да ја исечете. Ако не се консумира целосно на трпезата, питата може да се покрие и да се чува на собна температура до 3 дена. Количините се доволни за 6 големи порции.
Важно е да се запамети:
- Не прескокнувајте го првиот чекор на подготовка! Овошјето мора да се готви на шпоретот 10 минути на почетокот, за да се запечати сокот од нив - инаку сокот ќе излезе од рерната.
- Тестото треба да се подмачка со јајце за да се формира дел за разделување помеѓу суровото тесто и филот. Лентите за тесто одозгора треба да се намачкаат со јајце за да се добие убав, златен изглед.
- Ако не сакате да ставите врвот на лентата за тесто, туку цел лист, исто како и подолу, добро е да знаете дека на овој вид пита му треба вентилација. Така, можно е да ставите цел лист наместо ленти, но внимавајте да го исечете делумно претходно (исечете неколку дискови од листот за тесто, користејќи чаша шампањ, на пример, како да правите колачиња).
- Рерната мора да се загрее бидејќи, кога ќе ја ставите питата во рерна, бран топол воздух ќе го погоди дното на садот и ќе започне да го пече тестото на основата, што исто така ќе го стабилизира полнењето.