Органска храна поздрава
Органските производи генерално не се ниту поздрави ниту повкусни од конвенционалната храна. Тоа е билансот на Stiftung Warentest од 85 истраги во изминатите осум години.
И на конвенционалната и на органската храна им беше даден квалитетен печат „многу добар“ до „сиромашен“ во избалансиран степен. Генерално, органската храна во просек беше поскапа од 30 до 50 проценти од конкуренцијата. Сепак, ретко содржеше пестициди и производителите беа посветени на животната средина и социјалните проекти.
Тестерите на производите испитале вкупно 249 органски и 1.007 конвенционални јадења за загадувачи, микроби, мирис, вкус, но и за одржливост на производството. Дури и ако вкупно нешто помалку од четири проценти од храната во малопродажбата носи органски печат, тие се посилно застапени во некои посебни сегменти.
Кога станува збор за загадувачите, органското овошје, зеленчук и чајот беа јасно напред: не се пронајдени пестициди во три од четири производи од 2002 година. Само 16 проценти од конвенционалната стока беше чиста. Во некои области, органското јасно блескаше: Шест од седум тестирани органски полномасно млеко добија печат „Добар“, но само нешто помалку од половина од конвенционалните добавувачи на свежо млеко. Органските зачински масла, кои се користат за рафинирање на салати, на пример, имале „добро“ за разлика од конкуренцијата.
Но, органското не убедуваше квалитетно насекаде: 13-те тестирани менија за бебиња беа без микроби, но не содржеа доволно витамин Ц и маснотии. Не помалку од седум видови масло од репка не успеаја да го оценат рангирањето затоа што беа „сиромашни“ според вкусот, односно прилично не јадење.
Дури и ако целокупната рамнотежа беше отрезнувачка, за тестерите на производот имаше малку сомнеж дека онаму каде што пишува органски, го содржи и она што еколошката ознака го предвидува: хемиски пестициди не се пронајдени во ниту еден органски производ. Според лабораториските тестови, кравите биле хранети со многу трева на еколошки начин, а пушеното месо од лосос не било обоено во розова боја.
Исто така, купувачите обично можат да се потпрат на фактот дека органското доплата служи за добра цел: Тестовите на производот покажаа дека органските провајдери преземаат социјална и економска одговорност. На пример, шест од седум добавувачи на органско кафе рекле дека се „посветени“ на „силно посветено“ и им ја предале премијата на берачите на кафе. (dpa)