Летни безалкохолни пијалоци со диња и диња
Ова лето, разладете се со лимонада или друг вид пијалок (со или без алкохол, во зависност од вашиот избор), кој мора да содржи containвездена состојка од оваа сезона: лубеница.
Без разлика дали ви се допаѓа сочното јадро на дињата или се одлучувате за ароматичната верзија на јадрото на дињата, уживајте во вкусот на оваа состојка и искористете ја во рецепти и послужете им на вашите најблиски. Не заборавајте дека алкохолни пијалоци не се препорачуваат за деца, туку само за возрасни.
Лимонада со диња и босилек
Состојки (за 6-8 лица)
- 1/2 голема диња (или мала)
- 12 мали лимони
- 2 чаши стевиа или пилешко по вкус, ако сметате дека е премногу слатко
- 12-15 лисја од босилек
- 3,5-4 литри вода, плус повеќе, ако сте повеќе луѓе
Начин на подготовка
Комбинирајте 3 чаши вода и стевиа во соодветно тенџере. Оставете да зоврие и тргнете го од оган. Додадете ги листовите од босилек над овој едноставен сируп и натопете ги во него. Оставете го настрана да кисна околу 30 минути.
Во меѓувреме, исечете ја кората од дињата и исечете го јадрото на големи парчиња. Работите во неколку фази: претворете го јадрото на дињата во пире, во мешалка, додавајќи 1-2 чаши вода во секоја фаза. Исцедете го сокот низ големо сито, во многу голема карафа или друг контејнер за пијалоци. Тргнете ги настрана цврстите парчиња.
Исцедете ги лимоните и додадете го сокот над сокот од лубеница. Истурете сируп од стевиа кој го оладил сокот од лимон, заедно со остатокот од водата (можете да оставите лисја од босилек за дополнителен вкус). Вкусете и додадете повеќе вода, доколку е потребно. Ставете во фрижидер и послужете лимонада со мраз.
Безалкохолен пијалок со диња
состојки
- 4 големи чаши лубеница, исечени на коцки, од фрижидерот
- 60 мл сок од вар
- 80 мл ром
- 1 чаша коцки мраз
- 60 мл кокосово млеко
Начин на подготовка
Измешајте ги сите состојки во мешалка додека не се изедначи. Дајте ги чашите во кои сакате да го сервирате пијалокот со шеќер, претворајќи ги наопаку. Послужете го пијалокот во чаши украсени со парче вар или мала, тенка парче лубеница.
Тоничен џин од диња
Состојки (4 коктели)
- 4 чаши топчиња или коцки од диња од мед (од диња од околу 500 гр) - чувајте неколку за украс
- 1/4 чаша шеќер
- 60 ml вода
- џин, според склопот
- тонична вода, според склопот
- ледени коцки
За украсување:
Начин на подготовка
Во сад за мешалка, додадете јадро од диња, шеќер и вода. Мешајте додека не добиете фин состав, додека не се изедначи, околу 1 минута. Ставете сито на поголем сад. Истурете пире од диња во сито и фрлете ја пулпата. Ако откриете дека овој состав е премногу густ, можете да го процедите уште еднаш. Ако имате чиста и фина крпа, како газа, доволно е еднаш да го цедите пирето.
На секоја од 4-те чаши додадете по неколку коцки мраз. Истурете во секоја чаша околу 100 мл сок од диња. Во секоја чаша, истурете 30-60 мл џин (по вкус) и истурете капка ладна тоник вода. Украсете го пијалокот со чепкалка за заби што претходно сте вметнале неколку коцки диња од мед, и послужете им ја веднаш на вашите гости.
Коктел Белини со диња од мед
состојки
- 1/2 голема диња, исечена на коцки
- 2 лажици сок од вар
- шеќер, по вкус, во зависност од тоа колку е слатка дињата
- 1 шише ладно просенко, шампањ или друго пенливо вино
Начин на подготовка
Комбинирајте ја дињата на коцки со сок од вар и шеќер во блендер и мешајте додека не добиете фино пире.
Исцедете го ова пире, оставете го во фрижидер најмалку 30 минути или додека не сте подготвени да го користите.
Истурете го пирето од диња од мед во специјални чаши за шампањ, но пополнете ги само половина.
Истурете прончо или друго пенливо вино, како што сакате, полека истурете за да избегнете истурање на пијалокот надвор. Нежно промешајте и послужете го овој коктел веднаш.
СОВЕТ:
За безалкохолна верзија, можете да го замените пронкото или пенливо вино со минерална вода, кисела лимонада или сок од кисело јаболко.