Лето во тегла со овошен џем
Летно расположение
Дали сакате лето за појадок? Ништо полесно од тоа, бидејќи на својот блог „Креации од кујната“, блогерката за храна Линда ги заведува своите читатели со рецепти за овошен џем. За вас, таа го споделува слаткото овошје со вашето ширење. Оставете да ве маѓепсаат пенлив џем од јагоди и ароматичен џем од ананас-банана.
Јас сум Линда од „Kreationen aus der Küche“ - блог за храна за печење, готвење и конзервирање. Страста за печење ја открив пред скоро седум години. Готвењето тогаш не беше мојот свет, но јас станував се повеќе и повеќе воодушевен од колачи, мафини и колачиња. Готвењето дојде само по себе - и јас денес уживам многу во тоа, иако ќе најдете повеќе слатки на мојот блог.
Но, од минатата година сум во треска за конзервирање: желеа, џемови, метеж. Целото овошје што има добар вкус е преработено и со тоа се прави трајно. Моето снабдување е веќе доста значајно - па може да дојде и зимата;)
Можеби би сакале да се снабдите со толку мало снабдување. Бидејќи тие не само што имаат добар вкус на ролни од леб, туку и на палачинки или промешани во јогурт. Можете исто така да ги четкате или пополните колачите со неколку метеж. Сè е можно и очилата ќе ви истечат за кратко време.
Овие рецепти се само мал дел од мојата колекција. На мојот блог можете да најдете други одлични рецепти за да ги испробате (на пример: желе од бозел, желе од капина, џем од круша, желе од јаболко, желе од јагода-караница, желе од рибизла и др.) Апсолутно омилен желе минатата година беше желе од капина - боровинка. Само прелистајте го блогот. Сигурно ќе пронајдете нешто друго;)
Jamем од кајсија и малина
Доволно за околу 4 чаши од по 350 ml
500 гр, кајсии (измерени неподготвени, дава приближно 450 гр пулпа)
500 гр. Малини
1 кг зачувување на шеќер
4 лажици сок од лимон
1. Измијте ги кајсиите, исечете ги на половина и каменувајте ги. Исечете ја каша во приближно 0,5 см коцки. Сортирајте ги малините и измијте ги само доколку е апсолутно потребно. Тие губат сок и можат да апсорбираат вода. Измешајте малини со коцки од кајсија, сок од лимон и кожари во голем тенџере. Покријте и оставете да отстои најмалку 3 часа.
2. Потоа ставете ја смесата да зоврие на силен оган додека мешате. Штом целата работа енергично се издува, оставете го џемот да врие околу 4 минути, мешајќи редовно. Наполнете ги подготвените тегли до работ со уште топла смеса, затворете ги веднаш со капачето за завртки и оставете да се изладат.
Се надевам дека уживате во готвењето и украсувањето на чашите. Затоа што тие можат да бидат подарени како „мали поздрави од кујната“.
Прекрасни желбиЛинда