Лето Вторник; т недела 3; F; деветти ден; Водич за дијабетес
појадок
Мусли од нектарин и цимет (прибл. 190 kcal, 30 g KH, 2,5 BE/3 KE)
1 мала Нектарина (100 g)
2 лажици овесна каша (20 g)
1 чаша природен јогурт со малку маснотии (150 гр.)
1 нотка цимет
засладувач
до:
Кафе или чај (со засладувач)
Утро
Леб од ротквица (прибл. 135 kcal, 18 g KH, 1,5 BE/2 KE)
1 мала Парче (45 гр.) Леб од цели зрна
1 лажичка диета маргарин
некои исечени ротквици
Пиперчиња
Ручек
Италијанска салата (приближно 360 kcal, 36 g KH, 3 BE/3,5 KE)
50 гр зелена салата
50 гр исчистена ракета
5 цреши домати
20 гр Парма шунка во ленти
3 црни маслинки
Оцет од црвено вино
Солена пиперка
1 лажичка маслиново масло
до:
90 гр интегрална циабата или багета
Подготовка: Наредете ги состојките на салатата на чинија. За облекување, измешајте оцет, зачини и масло.
Попладне
150 гр кајсии (приближно 65 kcal, 12 g KH, 1 BE/1 KE)
вечера
Италијански ражничиња од мисирка со зеленчук и компири (приближно 475 kcal, 36 g KH, 3 BE/3,5 KE)
250 гр компири
1 млад кромид
150 гр исечени моркови
100 гр тиквички (преполовени парчиња)
1 лажичка диета маргарин
Солена пиперка
1 лажица сецкан магдонос
1 мала Мисирка шницел (100 гр)
1 парче шунка од Парма (10 g), преполовена
2 лисја од жалфија
2 дрвени ражничи
1 лажичка маслиново масло
1 лажица масло Марсала (или црвено вино)
Подготовка: Сварете го компирот, излупете го. Исечете ги зелените кромид во прстени, преполовете ги белките. Исечете моркови, исечете ги тиквичките на половина парче. Во маргаринот се динстаат морковите и тиквичките. Истурете малку вода, варете сè околу 5 минути, зачинете со зеленчук од кромид, магдонос и зачини. Поделете го месото на големи парчиња и ставете на две ражничи со преостанатиот кромид, шунка и жалфија. Испржете ги обете страни во масло во нелеплива тава. Зачинете со сол и црн пипер. Деглазирајте ја тавата за пржење со Марсала. Послужете го месото со сос, зеленчук и компири.
закуска
200 гр јагоди (приближно 65 kcal, 12 g KH, 1 BE/1 KE)
Нутриционистички вредности
Рецептите содржат вкупно приближно 1290 килокалории, 62 g протеини, 40 g маснотии и 144 g кредитирани јаглехидрати (12 BE/14,5 KE).