Либански усни

Главно мени

  • Дома
  • Метод
  • Производи
  • рецепти
    • Корисен совет
    • Основни рецепти
    • Храна
    • супи
    • Дихтунзи
    • Мезе/салати
    • десерти
  • Команда
  • доказ
  • Чести прашања
  • консултант
  • опрема

Логирај Се

Библиографски ресурси

билтен

На мое големо изненадување, либанските стапчиња се подготвуваат исклучително лесно и се вкусни со разни пломби (салати, месо, сосови, итн.).

степени Целзиусови околу

Го зедов рецептот и го адаптирав од Jamамила, препорачувам да влезете тука за да го видите видеото со техниката на подготовка.

Состојки за околу 8 парчиња:

250 гр премикс за пециво „Д-р Ман“ плус 2 лажици премикс за месење и обликување

0,5 лажичка сол (или по вкус)

Ставете го квасецот и фруктозата во топла вода, измешајте ги и оставете ги 5 минути да се активираат. Измешајте ја премиксот со сол, направете дупка во која истурате вода, започнете да ја вметнувате премисата; додадете го маслото. Кога премисата е скоро вметната, свртете се на масата и месете околу 6-7 минути. Табелата мора да биде во прав со премикс, можеби ќе влезе малку повеќе. Треба да добиете поцврсто тесто, не меко (додека ја подготвуваме пунџата).

Ставете го тестото во подмачкан сад и оставете го да стаса еден час. 15 минути пред истекот на времето, вклучете ја рерната на 220 степени Целзиусови (па дури и максимално, како што пишува на видеото, но потоа печете ги стапчињата помалку).

Земете парчиња тесто со големина на јајце, направете топчиња и раширете ги како помали стапчиња. Секогаш прашок со премикс, за да ги работи без да ги крши (да не се држи до масата или да се врти). Тие се протегаат тенки, како стапчиња за печење во тава (дебел околу 2 мм).

Печете на 220 степени Целзиусови околу 8 минути, или на 250 степени Целзиусови околу 5 минути (додека не заруменат на површината). Печете ги на хартија за печење во тавата. 4 стапчиња ми влегоа еднаш во плехот, јас не зготвив еден како што е прикажано на видеото.