Lifeивотот во австриските Алпи, дом на Фриц Сендлхофер
Веќе е темно и заслепени сме од кривулестите улици кои се искачуваат на планината над езерото Зел Ам Се. Коцкиот камен е покриен со тенок слој мраз, со среќа со ситен чакал посеан особено од властите за да не ви ги скршат нозете или автомобилот. По околу четири неуспешни обиди, конечно ја наоѓаме адресата и се качуваме во темниот двор. За дворот има многу да се каже бидејќи Австријците немаат многу огради. Две минути се прашуваме дали не сме биле во право и адресата, ова место изгледа ненаселено или можеби домаќините веќе спијат. Ни замрзна носот, стомакот крцкаше од глад, само отворениот поглед кон градот покрај езерото не тера да се задржуваме. Тишината е прекината со „Хало!“ силен Тоа е Фриц Сендлхофер, човекот што го барав. Облечени во тапи кожени панталони до високи половини и подлошки, под себе се еден вид бели хулахопки и пар сини волнени чорапи над кои доаѓаат црни кожни чизми. Кошулата со малите црвени квадрати и униформата бела брада, насмевката до ушите и високиот ремен покрај градите го прават стариот Фриц да изгледа како штотуку да избегал од филм со Хајди.
Фриц има 70 години, страствен е за дрво, пиво, брада и добра храна и веќе неколку години ги претвора своите страсти во туристичка атракција. За Фриц дознав од Туристичката канцеларија Зел ам Си-Капрун и од неговата веб-страница. Фриц не зборува англиски, туку дијалект на германски јазик, но тој се обидува да зборува ретко и јасно за да биде разбран од Луси, која преведува десетици прашања што ги имам за него.
Фриц готвачот
Како прво, Фриц нè повикува на висока барака во неговиот двор, ја затвора тешката дрвена врата зад нас и нè повикува да седнеме. Студено е да ги замрзнам ушите, но јас дури и не велам „чекор!“, Сакам да дознаам што е можно повеќе за старецот. Шунката е набиена со мали парчиња дрво и се става на милиметар, за да собере што повеќе. Фриц зема неколку парчиња и брзо пали оган во малата соба, ние пушиме целосно, но полека се загрева атмосферата. За среќа, секој од нас има по една чаша пиво во рака, занаетчиско пиво направено од Фриц во неговата кујна. Голема тава, крупна сол, путер, многу путер, кромид, тестенини, сирење и еден час подоцна сите сме на масата околу големо тенџере со Пинзгауер Каснокен што многу личи на американскиот афион и сирење, зелена салата и пиво Јас ги лижев прстите! Пораниот момент кога бев заслепен од студот и темнината се чини од друг живот.
Колекционерот Фриц
Приказните течат на германски, англиски и романски јазик. Фриц од Мунтенија отсекогаш бил страствен кон дрвото и откако се преселил во Зел ам Сеу, како дете, започнал да собира алатки за обработка на дрво. Пила овде, секира таму, друга од другата страна на земјината топка и така се собраа десетици музејски парчиња, едно постаро од друго и секоја со интересна приказна. Време е дека Фриц е подготвен бесконечно да ја реди сечија приказна.
Пивара Фриц
Покрај колекцијата на ковачи, Австриецот има и над 2000 кригли пиво собрани од целиот свет. Повеќето се керамички, а оние се најдобри, вели тој, бидејќи никој не гледа колку брзо пиете пиво. Во неговата кујна има и занаетчиска инсталација за правење пиво, произведува само што му треба и за гостите што го преминуваат неговиот праг. Го прашав зошто не прави сопствен бренд пиво и тој со насмевка на лицето одговори: „Но, сакам да правам пиво, зошто да го претворам ова во скучна работа?“.
Фриц брадестиот шампион
Брадата на Фриц е првото нешто што го забележувате кога ќе го сретнете. Не затоа што е чудно, зелено или премногу големо, туку затоа што е совршено и ова не е случајно. Од 2002 година, Фриц учествува во сите видови на шампионати и натпревари за брада во категоријата Гарибалди и секој пат кога ќе стигне до подиумот. Во просторијата каде што ги прима своите гости, загреана од метален кум, маркиза, како што рече баба ми, медалите, трофеите и скулптурите добиени со години стојат во чест. Брадата на Фриц му донесе и шанса да се појави во реклами за големи меѓународни брендови, јасно е од постерите прикажани покрај закачалката.
После долг ден на скијање на падините во Зел ам Сеу, посетата на домот на Фриц ви ги стоплува коските и душата, повеќе од традиционалната сауна секоја вечер или апрес-ски забава. Тоа е многу автентично искуство, со едноставен оброк, чаша разговор и вечер со приказни за Австрија, фатена од Фриц во неговата кабина. Патувањето е за луѓето што ги познавате, тие ги прават традициите, културата и го поставуваат тонот на една земја. Веројатно за неколку години ќе заборавам на многу историски податоци поврзани со посетените споменици, но сигурно нема да ги заборавам наскоро Фриц, Томи или Австријците со кои ја споделив жичарницата и со кои станав пријатели. Да не беше јазичната бариера, би сакал да разговарам со Фриц уште неколку дена, ме интересира како може да се види Австрија од таму горе, од неговата куќа на планината, преку неговите искусни очи. Се надевам дека ќе го најдам таму следниот пат кога ќе пристигнам во Австрија.
Website Интернет-страница на Фриц Сендлхофер: Sägenmuseum (Контактирајте го однапред преку е-пошта ако сакате да му направите посета)
❤ Незаборавни искуства: Научете да пеете Јолелелеихуу!
🏠 Сместување во Капрун: Хотел Капурунерхоф
🏠 Сместување во Zell am See: Хотели во Зел ам Видете