Лигњи прстени Рецепт

Состојки за 4-6 порции пржени прстени од лигњи

  • 5000г прстени замрзнати лигњи
  • 250мл русоково пиво
  • 200 гр брашно
  • 1 или
  • сол
  • 1-2 лимони за сервирање

Бидејќи не ми се допаѓа силниот вкус на риба во храната, за пржените прстени од лигњи ги стопив лигњите и ги чував во ладна вода 24 часа пред да ги пржам.

лигњи

Мешавина од пиво за кора од лигњи

Пред да ги пржиме прстените на лигњите, ќе ги поминеме низ мешавина од брашно, јајце, сол и пиво што ќе ја формираат кората на прстенот.

Во сад за миксер ставете 250мл пиво, 1 жолчка од јајце, малку сол и 1 чаша брашно (200гр.), Добро измешајте ги состојките со помош на миксер, потоа изматете ги белките и лесно ставете ги над брашното со пиво. и јајце.

Прстени на лигњи за пржење

Загрејте масло во тава, па кога е жешко, избришете ги прстените на лигњи исцедени со хартиена крпа, поминете низ смесата од брашно и пиво и пржете.

Бидејќи маслото е топло, а прстените брзо се пржат, не треба да ги пржете повеќе од 2 минути, околу 1 минута од секоја страна.

По пржењето, прстените од лигњи се гребеат од тавата со шпатула, добро се цедат и се ставаат хартиена крпа што ќе го апсорбира вишокот масло.

Како да се сервираат пржени прстени од лигњи

Прстените со лигњи се служат топли, а доколку се оладат можете повторно да ги загреете во микробранова печка. Ги јадевме со многу исцеден лимон одозгора и салата покрај неа, но можете да користите и сосови што можете да ги ставите преку прстените на лигњите.