Лоши рецепти за солење дома

Постојат неколку начини на мариноване штука дома. Овој производ претходно се сметаше за деликатес, бидејќи беше тешко да се добие во големи количини. Послужете кавијар на маса за време на празници со палачинки и други традиционални јадења. Сега штука може да се купи во продавници, но тоа ќе биде повеќе вкусно рибино кавијар, фатен од свои раце. Солење кавијар од штука не бара посебни вештини, процесот е брз и едноставен. По вкус, не е инфериорен во однос на црвениот или црниот кавијар, но се смета за повеќе диетален.

Рецепт за солен кавијар змија дома

Ако кавијарот е заробен во штука, мора да се готви одделно. За 500 гр свеж кавијар ви треба 1 лажица сол и малку вода. Кавијар може да биде малку, тогаш вреди да се измери и да се пресмета оптималната количина сол.

За да започнете, штуката мора да биде извадена, извадете го кавијарот од стомакот и одделете го од филмовите.
Кавијарот се става во длабок сад, се додава топла вода (за стерилизација од микроорганизми) и се меша. Потоа зовриената вода треба да се исцеди, и наместо тоа, истурете вода на собна температура.
Пред да додадете сол на кавијарот на иконата, тој мора да се исплакне неколку пати под млаз вода. Потоа истурете на ситно сито за да се исцеди течноста.
Следниот чекор е директно солен кавијар. Комбинирајте со сол и мешајте додека не се изедначи додека зрната не се растворат.
Ако солта започне да формира пена, треба да се отстрани со лажица. Потоа, јајцата се ставаат на студ 6 часа. По овој период, деликатесот е подготвен за консумирање.

Ова е еден од наједноставните рецепти, бидејќи во услови дома соберете јајца од стаорец. Ако треба да се сервира за вечера, можете да започнете да готвите наутро или претходниот ден. Подготвениот кавијар се чува во фрижидер долго време.

Рецепт за солење кавијар солен со путер

Тешко е да се добие кавијар од стаорец, бидејќи уловувањето на оваа риба за време на нејзината репродукција е заштитено со закон. Сепак, штуката не ги поставува сите јајца, некои се зачувани и може да се најдат во свежо уловена риба. Оваа сума нема да биде доволна, па затоа е подобро да отидете на пазарот и да го купите овој производ во вистинска количина.

Еден од методите, како дома, за мариноване кавијар на гуштер е рецепт со додавање сол и растително масло. За 500 грама кавијар, ќе ви требаат две лажици сол и мала количина масло:

Прво, треба да добиете јастик (вреќа со кавијар) и исплакнете го под вода од контаминација, без да го исечете. Таквата постапка е потребна во секој рецепт за чистење иконски јајца дома.
Јајцата потоа внимателно се вадат во длабок сад, каде што се мешаат со посакуваната количина сол. Измешајте ја смесата со вилушка до конзистентноста на пирето. Солта од пена треба да се појави на површината на масата.
Пената се отстранува со лажица, а кавијарот се истура со сончогледово масло. Важно е целосно да се покрие кавијарот.

На овој начин, кавијарот од дива змија дома ќе биде употреблив за околу една недела. Не се администрира во врела вода, бидејќи самата сол е во состојба да уништи патогени микроорганизми.

Најдобро е да не плункате голем број кавијар истовремено, бидејќи ќе треба да ги превртите кутиите за подобро складирање. Покрај тоа, може да се купи во кое било време од годината во продавници или на пазар.

Солен метод

На претходни начини, беше потребно да се додаде сол директно во кавијарот. За да го направите ова, треба да го победите со вилушка, што ја крши структурата на јајцата и го расипува изгледот на производот. Ако користите солен раствор наречен „саламура“, зрната ќе останат кружни и цели.

Кавијарот во вреќите се зема од труп на риба, се чисти од филмови и се става во длабок сад. Потоа измијте неколку пати под топла, ладна вода за да ги уништите паразитите.
Во посебен сад, подгответе заситен солен раствор. За 1 литар вода ќе ви требаат неколку лажици сол. Подобро е да се користи зовриена вода за понатамошно дезинфицирање на јајцата.
Готовиот раствор се става со кавијар за стапала и се остава да отстои 30 минути. Смесата потоа се става во сито за да се отстрани вишокот течност. Кавијарот е подготвен за употреба.

Во готов кавијар, можете да додадете мала количина растително масло. Меѓу дополнителните состојки, користете зелен или кромид, зачини по вкус.

Рецептите за солење кавијар од штука не се многу различни. Ова е затоа што кавијарот од штука има свој богат вкус и арома и не му треба додавање зачини. Главната цел на нејзината сол е да се ослободи од паразити и други микроорганизми што можат да бидат во него и да се пренесат на некоја личност. Кавијарот може да се сервира на маса во посебен сад и да се исплакне на блиската чинија. Постојат и рецепти за сендвичи и тарлети со путер од стаорец и кавијар. Одлично оди со свеж зеленчук и зелен кромид.