Лосос од кора од сенф - Рецепти

500 гр црвен компир, исечен на парчиња 4;
30 мл маслиново масло;
60 мл сенф Дижон;
2 лажици сува сенф;
4 филети од лосос, 1200 гр вкупно, без кожа;
4 лажици свежи трошки од леб или панко;
1 врска магдонос, сецкан;
Сол и свежо мелен пипер по вкус.

рецепти

Компири за печење

Загрејте ја рерната на 190 ° C.

Измешајте компири со маслиново масло во плех за рерна и зачинете со сол и црн пипер. Дистрибуирајте рамномерно во тавата и ставете ја во рерна околу 10 минути, додека не стане златна.

Зачинување на лососот

Измешајте го синапот Дижон и исушениот сенф во мала чинија. Завиткајте дел од рибата со мешавина од синап и посипете ги лебните трошки, лесно притискајте, така што тие ќе се лепат.

Ставање риба во рерна

Ставете ги филетите во тавата покрај компирите, со сенфот нагоре. Ставете го плехот повторно во рерна и оставете го да отстои 15-18 минути, додека филетите не станат малку матни, кората е златно-кафеава и компирите станат меки.

На чинијата ставете филе од лосос со компири и одозгора посипете го магдоносот. Послужете веднаш.