Лосос Вашата омилена риба е толку здрава - чип

Во основа, лососот е здрав. Сепак, ова е особено точно за дивиот лосос, кој тешко можете да го набавите во продавниците. Лососот, кој се нуди релативно ефтино кај секој попуст, се одгледува лосос и не мора да се споредува со дивиот лосос.

Лосос - затоа рибата е здрава

Покрај другите хранливи материи, дивиот лосос првенствено содржи голем дел од незаситените масни киселини кои се неопходни за нашиот организам. Рибата може да се убеди со омега-3 масни киселини со долг ланец.

Омега-3 масните киселини го намалуваат нивото на холестерол и на тој начин спречуваат болести во животниот стил, како што се кардиоваскуларни проблеми, васкуларни болести и срцеви удари. Покрај тоа, масните киселини треба да имаат антиинфламаторно дејство врз организмот.
Освен тоа, лососот ни обезбедува важни протеини и јод, кој е неопходен за тироидната жлезда. Покрај тоа, лососот има некои есенцијални аминокиселини и антиоксиданти.
И не заборавајте, рибата има вкусен вкус и можете да изнесете широк спектар на јадења од неа.
Накратко: лососот му обезбедува на нашето тело многу важни хранливи материи, барем дивиот лосос.

Див лосос наспроти одгледуван лосос - тоа прави разлика во однос на здравјето

Рибарската индустрија никогаш не се заморува редовно да нè потсетува колку лососот е вреден за нашето здравје. Фактот дека студиите што се однесуваат на ефектите на лососот врз нашето здравје главно се однесуваат на див лосос, тешко се дискутира. Повеќе од 90 проценти од лососот продаден во трговијата доаѓа од одгледување риби, исто така познат како аквакултура. Ефтиниот лосос доаѓа од аквакултурата практично без исклучок.

Вие сте она што го јадете - древна изрека која не изгубила ништо од својата вистинитост до денес. Се разбира, поговорката не се однесува само на нас, туку на крајот на краиштата на секое живо суштество, а со тоа и на лососот.
Дивиот лосос е таканаречена предаторска риба. Соодветно на тоа, менито главно содржи храна од животинско потекло, како што се ракови, ракчиња и помали риби.
Изгледа сосема поинаку со одгледуваниот лосос. Храната на одгледуваната риба се состои главно од ефтина храна од зеленчук. Само мал дел од храна за риби, околу 20 проценти, се состои од рибино брашно и малку рибино масло.
На крајот на краиштата, ова значи дека организмот на одгледуваниот лосос содржи значително помалку омега-3 масни киселини отколку дивиот лосос. Наместо тоа, одгледуваниот лосос има значително повеќе омега-6 масни киселини, од кои и онака често консумираме премногу. Да бидат работите уште полоши, позитивните ефекти на омега-3 масните киселини со долг ланец не можат да се развијат ако има вишок омега-6 масни киселини.
Поголемиот дел од лососот што го продаваме доаѓа од огромните фарми за риби во Норвешка. Иако пред неколку години често се откриваше голем дел од антибиотици, процентот на антибиотици во одгледуваниот лосос од Норвешка сега е драстично намален. Норвежаните започнаа да го вакцинираат младиот лосос пред неколку години пред да бидат пуштени во мрежите за размножување.
Но, проблемот денес е етоксикин. Супстанцијата се додава во храна за риби, така што во месото од лосос не се формираат оксидирачки масни киселини. Етоксикин беше забранет како пестицид во Европа пред многу години, но не и во добиточната храна.
Етоксикин се сомнева дека е токсичен. Сепак, експертите сè уште не се јасни за тоа како супстанцијата влијае на човечкиот организам. Единственото нешто што е сигурно досега е дека етоксикинот може да се открие во човечкото тело.
Заклучок: Фактот дека лососот е здрав сепак може да важи за дивиот лосос. Степенот до кој тврдењето важи и за одгледуваниот лосос допрва треба да се испитува поблиску.

Ладно пушениот лосос е деликатес меѓу гурманите. Ние ќе ви кажеме како можете сами да пушите ладен лосос.