Лосос во сос од рен (малку јаглени хидрати) - блог за готвење на Сандра

Здраво на сите

Денес ви донесов вкусен рецепт од лосос што можете да го подготвите во рерна. Јадењата во рерна секогаш ми се дел од тоа затоа што се многу убаво едноставни и, на пример, за тоа време лесно можете да подготвувате гарнитури.

Јадењето е придружено со одлично розе вино, „СТУДИО ОД МИРАВАЛ“, кое го користев и за да го заокружам сосот од рен ....

Состојки (за 2 лица, без гарнир):

• 4 филети од лосос a150 g (замрзнати или свежи)
• 200 мл крем
• 50 ml розе вино (во овој случај „СТУДИО ОД МИРАВАЛ“)
• 1 лажица сенф Дижон
• 2 лажици крем рен од стаклото
• Солена пиперка
• 2 млад кромид
• 1 мал кромид
• 1 лимон
• малку масло за пржење

„СТУДИО ОД МИРАВАЛ“

Одлично розе вино, „Студио од Миравал“ од Вајнфрунд

Пред да започнам со подготовката, имам некои позадински информации за виното за вас ....

Ова одлично розе вино е заеднички проект на семејството Перин, кое работи традиционална винарија во Франција, можеби се сеќавате на мојата „пилешка а` Прованса“, кога ви претставив одлично црвено вино и куќата Миравал на југот на Франција.

И сопствениците на куќата „Миравал“, во чии wallsидови порано беше инсталирано студио за снимање, тие не се никој друг, туку познатите холивудски starsвезди Бред Пит и Анџелина olоли. Да, бракот веќе не вроди со плод, но проектот за вино продолжи.

И така, заедно со starвездениот винар Марк Перин, се создаде „СТУДИО ОД МИРАВАЛ“, овошно, свежо розе вино (но во никој случај не премногу сладо), што мислам дека оди многу добро со рибини јадења.

Тоа е прилично суво, што и онака ми се допаѓа со вино, а „голтка“ од него оди и во вкусниот сос од рен, иако всушност е премногу добар за готвење. Но, тој го прави тоа добро и му дава уште една одлична оценка.

„СТУДИО ОД МИРАВАЛ“ можете да го набавите од средината на март од Вајнфрунд. Најдоброто нешто што треба да се направи е да се снабдува со мала количина, мислам на благите летни вечери;-) И, дали шишето не е само убаво? Да, се разбира, тоа е всушност ирелевантно, но не сакав да останам без спомен. добро сторено!

Погледнете ги пријателите на вино, исто така има многу повеќе информации за винскиот проект споменат погоре

Па пријатели, ајде да започнеме со подготовката, секако на шпоретот има една чаша вкусно розе, а тоа не е наменето само за сосот

Филе од лосос од рерна во сос од рен (малку јаглени хидрати)

Подготовка:

Прво загрејте ја рерната на 180 степени горна/долна топлина.

Исплакнете го лососот (ако претходно замрзнат одмрзнете), исушете го, а потоа зачинете го со сол и кисело.

За сосот, исечете го кромидот на ситни парчиња и исечете го кромидот од фин прстен.

Во тава пржете го кромидот и кромидот на малку масло и потоа изгаснете сè со кремот и виното.

Промешајте рен, сенф, неколку прскалки сок од лимон, сол и бибер и оставете ги да зовријат кратко.

Извадете го од шпоретот и зачинете повторно за вкус, може да има силен вкус, бидејќи целата работа ќе се стави во рерна со лососот. Ако сакате вкусот на рен да биде уште подоминантен, само промешајте малку крем рен. Јас лично многу ми се допаѓа со наведените износи. Мојот пријател би сакал уште посилен вкус. Затоа, пробајте и рафинирајте го како што сакате

Сега ставете ги филетите од лосос во тавата (ако е отпорна на фурна, инаку наполнете сад за печење) и покријте го со сосот.

Ставете го во рерна добро 20 минути.

Ако сакате, во меѓувреме можете да готвите вкусно гарнирче, оризот, на пример, оди многу добро со него и исто така има одличен вкус со сосот. Но, тестенините или компирите се исто така одлични. Ако сакате да се држите до ниските хидрати, тогаш препорачувам брокула или карфиол.

Ви посакувам многу забава испробајќи го и уживајте.

P. S. Овој пост е направен со theубезна поддршка на WEINFREUNDE. На моето мислење не влијаеше во ниту еден момент и на текстот исто така не влијаеше. Би сакал да се заблагодарам на WEINFREUNDE за добрата соработка.

---