Лук, допинг агент во антички Рим
Хокејм/главен - Кристијан Екерт сака да готви и тој сака да се бори. Фактот дека 49-годишниот учител по боречки вештини ќе напише готвач со рецепти од антички римски гладијатори, бараше синџир на посебни околности.
Тој дознал за посебен проект на Универзитетот во Регенсбург од ковач кој направил реконструкции на историско оружје за него. Таму, студенти по историја, заедно со нивниот предавач Јозефофел, се вклучија во низа само-експерименти со начинот на живот на римските гладијатори. Се роди спектакуларната идеја да се остават 25 студенти да живеат шест недели по примерот на овие професионални борци на антиката. И Кристијан Екерт стана нејзин тренер за гладијатори.
Проект за спортски научници
Проектот беше придружуван и од Институтот за спортски науки, со цел да се испитаат ефектите од тешката борбена обука во комбинација со одредена диета врз телото. Заедно со борбениот тренер Екерт, кој веќе шест месеци ги подготвуваше студентите, тие заминаа 40 дена во римскиот амфитеатар Карнунтум, ископан во Бад Дојч-Алтенбург, Австрија.
Се обучуваа до девет часа на ден и се водеа јавни борби. Тоа беше големата атракција на приложениот музеј на отворено. Главниот гладијатор со гладијаторот од Хоххајм исто така предизвика огромно медиумско покривање.
„Постигнавме огромно зголемување на перформансите дури и со необучени студенти“, рече Екерт, кој е борбен тренер во различни дисциплини повеќе од 30 години. Открил дека античките борци, кои се концентрирале во еден вид самопочитување на својата кауза, борбата против другите гладијатори, во голема мерка биле вегетаријанци. Покрај специјалната диета, на располагање им беа лекари и масери - цел тим специјалисти како денешните професионални спортисти.
Во исхраната, тој исто така пронајде современи принципи кои се ефикасни во градењето на мускулната маса или во контролата на телесната тежина. Оброци со висока, средна или мала енергетска густина може да се најдат во неговата книга за готвење гладијатор.
Во неговите јадења се појавуваат мешунки, житарки и зеленчук, кои се истражени од историски извори. Гладијаторот честопати јадеше „пулс“, еден вид рижото направено од јачмен или просо, измешано со зеленчук, билки и зачинето со интензивен рибен сос, како што е познато во медитеранскиот регион уште од античко време. Очигледно, лукот го користеле конкурентни спортисти во антички Рим, бидејќи големи количини од него се користат во многу рецепти.
„Се чувствував многу добро“, вели Екерт, опишувајќи го чувството по оброкот, кое тој и учениците природно го подготвиле под отворен оган, како во старите денови. Големиот внес на енергија со бавно разградување на проголтаните јаглехидрати веројатно беше тајната на античките принципи. Она што студентите на Гладиотор го добија во мускулна маса и согоруваа маснотии беше феномен дури и за него како искусен спортист.
Диетата со палео е сè уште релевантна
Покрај популарната, исконска диета со палео, Екерт можеби започнал нов тренд со книгата за готвење гладијатор, па затоа се осмелува да препорача да користи диета со гладијатори за сопствено мени. Јадењето главно вегетаријанци и месо, риба или алкохол само еднаш неделно - ова се откритија од 2 век п.н.е. на кои би се претплатил секој нутриционист и денес. Неговата книга, објавена во 2014 година, моментално е во второ издание и е објавена од Верлаг Нојман-Неудам.