Мафини од цвекло и фстаци; Самодиверзификација, BLW

Цвеклото дава посебен вкус и интензивна боја на секое јадење.

Иако главно се користи во „солени“ јадења, одлично оди со слатки, како што се овие мафини од цвекло и фстаци. Покрај тоа, богато е со калциум, железо, витамин А и Ц и е добар извор на фолна киселина, калиум и манган.

мафини

Време на подготовка:
15 мин
Време на печење:
25 - 30 мин
Број на порции:
10 парчиња
Големина на садот:
форми на силиконски мафини

состојки:

  • 1 мала црвена репка (приближно 70 g)
  • 1 јаболко
  • 1 банана
  • 3 јајца
  • 3 лажици тип 650 брашно (приближно 90 гр.)
  • 20 гр суво грозје/1 лажица масло (по избор) *
  • 2 лажици сецкани или мелени фстаци (за украсување)

* Сувото грозје, како и сите сушени плодови, имаат висока содржина на шеќер, затоа, особено на возраст под 2-3 години, се препорачува да се избегнува или ограничува нивната потрошувачка, бидејќи може да доведат до шуплини. Исто така, се препорачува да се консумира во препарати, а не како такви.

Начин на подготовка

ЧЕКОР 1
Измијте, исчистете и изрендајте ги цвеклата и јаболката. Измешајте ги со пире од банани и суво грозје (по избор).

ЧЕКОР 2
Со помош на миксер (оној што го користам е ова) изматете ги белките, одделно од жолчките. Ставете една жолчка над белките, со постојано мешање. Поставете го миксерот на помала брзина (1-2) и просејте го брашното и прашокот за пециво (по избор).

ЧЕКОР 3
Користете шпатула (јас користам силиконска, слична на оваа), вметнете ја мешавината од цвекло и овошје во тестото, со лесни движења, од долу нагоре, за да го задржите составот меки.

ЧЕКОР 4
Истурете го тестото во калапи за мафини и украсете ја секоја мафина со ф'стаци. За лесно да ги излупите мафините по печењето, можете да користите индивидуални силиконски калапи или силиконски плех како овде