Магазин за Мајорка
пребарување
17 ноември - Специјалист започна дебата на Интернет. Таа излезе од контрола. Се работеше на тоа дали деликатесот треба да се јаде со или без кожа. повеќе.
28-ми октомври - Вашите фини боцки се предавнички. Сепак, откако ја разбравте техниката на лупење, плодот на бодликава круша наградува со многу витамини и освежувачка сладост. повеќе.
20 септември - Додека често мора да бидете задоволни со примероци со воден вкус во германските супермаркети, Мајорка е вистински рај на домати. Клиентите се разгалени за избор. повеќе.
27 јуни - Иако долгогодишна етаблирана нација за кафе, Шпанците честопати не се бавни кога станува збор за уживање во кафето. Тоа постепено почнува да се менува. повеќе.
28-ми мај - Ресторанот Моли де Торент во близина на Санта Марија продолжи со работа. Гостите можат да ја очекуваат вообичаената добра кујна во прекрасен амбиент. повеќе.
7 март - Обична кујнска сол за неколку центи беше вчера. Белите зрна често се комбинираат со други зачини за да создадат необични мешавини во Мајорка. повеќе.
25 јануари - Лојалноста на клиентите во Венеција е непобедлива. Ова е причината зошто рустикалната паб со пријатна кујна постои веќе 85 години. повеќе.
19 јануари - Манто Негро главно се одгледува околу Бинисалем. Родната сорта грозје се користи за создавање овошни црвени вина со карактеристична арома. повеќе.
16 декември - Постојат повеќе од 1600 видови печурки на Балеарските острови. Посебен деликатес е стимулаторот на крвта, наречен Esclata-sang, „експлодирачка крв“, поради неговиот црвен сок. повеќе.
6-ти декември - Зимското време е време на хурос. Заедно со чаша густо, топло чоколадо, прстените за тесто се идеален кулинарски лек за загревање на телото одвнатре. повеќе.
17 јуни - М.М. ги посетува најубавите барови на плажата на Мајорка: Во „Ел Чирингито“ на Коста де ла Калма, посетителите го сакаат Пам ам Оли. Тука е и зајдисонцето бесплатно. повеќе.
10-ти мај - Starвездениот готвач Андреу Генестра, покрај неговиот редовен ресторан, во селскиот хотел Преди Сон umамел во близина на Капедепера, филијала во Палма де Мајорка. повеќе.
7 септември - „Chiringuitos“ се баровите на плажата на Мајорка кои се наоѓаат директно на песок. Има уште време за екскурзии до крајот на сезоната. повеќе.
22 декември - Годината кога е основана Бодегас Мачија Батл - 1856 година - е исто така името на новата линија вина што сега е претставена пред јавноста. повеќе.
27 ноември - Покрај молитвата, литургијата и размислувањето, монахињите во Палма де Мајорка на Мајорка ја негуваат и уметноста за готвење и производство на слатки. повеќе.
30-ти октомври - време е на калинката на Мајорка до Божиќ: Врвниот готвач Питер Химберт објаснува како овошјето од бобинки може најдобро да се покаже како предност во кујната. повеќе.
7 октомври - Викендов во Кала Рајада се слави фестивал на златна скуша. Од каде потекнува рибата? И како може да се обработи? ММ ги праша рибарите на лице место. повеќе.
3 јуни - Три прашања за Боби Сараван Кришнан, кој готви заедно со врвни колеги на сафари во кујната на Мајорка во петок, 3 јуни. повеќе.
20 февруари - На моменти рибните јајца од есетрата беа толку скапи што дури и гурманите ги забораваа. Сега паѓањето на цените гарантира дека тие се враќаат во мода на Мајорка. повеќе.
7-ми февруари - Рибата и морските плодови се особено препорачани во студената сезона. Особено, школките се претпочитаат на Мајорка од септември до април. повеќе.
13 март - Професионални познавачи на вино на островот се потпираат на бисери од копното, посветени винари на Мајорка, меѓународна разновидност или грешно скапи лозови собирачи. повеќе.
7 март - забележуваат оние со сладок заб: Од сабота, 7 март, епизодите на островот со ТВ готвачот од 2012 година ќе се повторат на телевизијата НДР. повеќе.
25 март - Од старата градска улица Карер Порта де Мар во областа Калатрава во Палма има неколку чекори подолу, а потоа посетителот стои во првата продавница за вегани во Палма „Ло Вегано“. Веган потекнува од англискиот збор „вегетаријанец“ и треба да се сфати буквално: Оние што јадат веган, како и двете германски сопственици Сара и Патрик Шел, прават без месо и производи од животинско потекло. повеќе.
25-ти февруари - Зад синџирот плескавици на Палма, Капитан Бургер, е месар од Синеу. Тој се прослави на Мајорка со месо од сопствено производство и свеж леб. Иако успехот донесе и стрес, Рафаел Кампинс размислува да се прошири на копното. повеќе.
24 февруари - Кога Томеу Моро зборува за леб и брашно, тој е во неговиот елемент. Мајоркан се опишува себеси како „истражувач на стари зрна“ и претпочита да експериментира во својата пекара. Потоа брашно, мелено во камени мелници, се прска низ прстите, направено од домашно жито. повеќе.
15 јануари - Тешко е да се добијат вина со највисока цена на островот. Само неколку продавници ги имаат на понуда. Алтернатива на ова се значителни Малорканци, за кои навистина не мора да потрошите цело богатство. Тука горната граница е околу 130 евра. повеќе.
9 јануари - Пазарите на Палма долго време беа една од главните атракции на градот. Тие се разликуваат многу едни од други: Постојат светови помеѓу Пере Гарау, пазарот Оливар и Санта Каталина. Додека тука можете длабоко да се потопите во оригиналната Шпанија, таа е хип и интернационална. повеќе.
8 јануари - десертите од Мајорка не се рафинирани. Повеќе е приземјено. Направено од состојките што ги давала земјата или животните. Јајцата, млекото, брашното се основните состојки. Цитрусите и другите овошја како што се смоквите и бадемите ги рафинираат. Пристапот е исто така прагматичен. повеќе.
4 септември - Обраснатите култивирани тераси и голи површини пред дивото море и планинска панорама го карактеризираат пејзажот околу Банјалбуфар на југозападот од Мајорка денес. Времето кога земјоделството сè уште можеше да придонесе за бруто домашниот производ заврши. Но, луѓето како Алберто Фернандез водат кампања за домати за кои се бара повторно да се одгледуваат во Бањалбуфар. повеќе.
21 август - Берењето и обработката на каперси е макотрпна и непрофитабилна работа. На островот, грмушките се собираат и зачувуваат само во lуби. Каперот од Мајорка се смета за еден од најдобрите во светот. Тие се неизоставен дел од некои класици на мајорнската кујна, како што се „јазик во сос од каперси“. повеќе.
11 април - Долгорочна студија со учесници од Мајорка покажува: Благодарение на зеленчук, риба, маслиново масло и ореви, имаше многу помалку случаи на срцев удар. Медитеранската диета прави чуда, особено кај ризичните групи помеѓу 55 и 80 години. повеќе.
31-ви јануари - „Ова копиле е секогаш во право“, рече еднаш писателот Роалд Дал за американскиот критичар за вино Роберт Паркер, кој ги тера винарите да треперат низ целиот свет со својот рејтинг од скалата од 100 бода. Но, ниту папата со вино не е секогаш во право. повеќе.
6 јануари - Кога нешто како hotcakes се продава во Шпанија, тие велат „se vende como churros calientes“ во Шпанија. Особено во зима, популарното тесто е во сезона за божиќни настани и саеми. Шпанците претпочитаат да го натопат длабоко пржениот стап од тесто во густо мешаното чоколадо. повеќе.