Магдонос; Ко
Магдонос (Petroselium crispum)
ботаника
Биенале растение од фамилијата umbelliferae
Подвидот на лисниот магдонос (Petroselinum crispum subsp. Crispum) се користи како зачинска билка и украс на садовите. Кадравата варијанта на лисниот магдонос има силно завиткани лисја со поблаг вкус. Некрстените лисја од магдоносот со рамни лисја се зачинети.
Силно ароматичниот корен на подвидот корен магдонос (Petroselinum crispum subsp. Tuberosum) се користи како компонента на зелена супа.
Користени делови
За одбележување
состојки
Есенцијални масла, витамини А, Б и Ц, фосфолипиди
Атрибуиран ефект
Апетитен, дигестивен, диуретик, антисептик
Пиперчиња (Allium schoenoprasum)
ботаника
Повеќегодишна билка од семејството на кринови
Бројни сорти; Тубуларни, шупливи лисја што излегуваат од луковици и растат во групи. Се развиваат несечени, црвено-виолетови, ретко бели цвеќиња.
Користени делови
За одбележување
состојки
Витамин Ц, витамин А, есенцијално масло
Атрибуиран ефект
Копра (anethum graveolens)
ботаника
Едногодишно растение од фамилијата umbelliferae
Билка расте над еден метар, ситно обележани сино-зелени лисја, има ароматичен мирис и цвета жолто во лето
Користени делови
Билка, зрели плодови, семиња
За одбележување
состојки
Есенцијални масла, агенси за сончање и лакови, витамин Ц.
Атрибуиран ефект
Смирувачки нерв, корисен за нарушувања на спиењето и гасови, апетитен, спазмолитичен, чајот направен од семе од копар ја смирува кашлицата
Босилек (Ocimum basilicum)
ботаника
Годишна фабрика од семејството на нане
Едноставни, често овални, спротивно лисја; целото растение мириса ароматично; неколку подвидови: големи и мали лисја, зелена и црвено-лисна, големи и мали
Користени делови
За одбележување
состојки
Есенцијални масла, гликозиди, танини
Атрибуиран ефект
Апетитен, дигестивен, диуретик, спазмолитик, босилек помага и при кашлање и како гаргара за воспаление на грлото и фаринксот
Рузмарин (Rosmarinus officinalis)
ботаника
Повеќегодишна, зимзелена под-грмушка од семејството на нане
Достигнува висина од еден до два метри, во зависност од сортата; лисја во форма на игла кои седат директно на стеблото, темно зелена од горната страна, бела долна страна; Цвеќиња неверојатно светло сина
Користени делови
тревни делови на растенија; исто така се користи како украсно растение
За одбележување
состојки
Есенцијални масла, танини (главно розмаринска киселина), флавоноиди, гликолна киселина, горчливи материи, сапонини, смоли, витамин Ц.
Атрибуиран ефект
Се користи како чај за стимулирање на циркулацијата и против надуеност; Исто така се користи надворешно за да се зголеми протокот на крв, затоа се користи за бањи во случај на слаба циркулација, нарушувања на циркулацијата, исто така и за гихт и ревматизам (на пример како рузмарин алкохол); антимикробна активност на масло од рузмарин против бројни бактерии, квасеци и мувла; силен антисептички ефект; Сварено како чај, има антифунгални ефекти врз разни штетни габи, па може да се користи како домашен пестицид
Мудрец (Salvia officinalis)
ботаника
Повеќегодишна, зимзелена под-грмушка од семејството на нане
Најмалку осум различни видови и подвидови; се разликуваат главно во бојата и обликот на лисјата, кои се движат од зеленикаво до маслинесто-сиво, издолжено во форма на јајце до тесно-елипсовидна; Цвеќиња главно светло-виолетови, понекогаш бели; силно разгранета, висина од 20 до 70 сантиметри.
Користени делови
Лисја, цвеќиња, тревни делови од растенија
За одбележување
состојки
Есенцијално масло, флавони, горчливи материи, смоли, сапонини, танини, никотинска киселина амид
Атрибуиран ефект
Апетитивно, дигестивно, дезинфицирачко, аналгетско, хемостатско, корисно за поплаки во желудникот и цревата, воспаление на мукозата на усната шуплина, ноќно потење и болести на респираторниот тракт; Редовните балсами за коса со мудрец помагаат во затемнување на сивата коса; Цвеќиња за украсување салати
Див лук (Allium ursinum)
ботаника
Повеќегодишно тревни растенија од фамилијата лилјани, поврзани со кромид, кромид и лук
Право, исправено стебло; долго лиснати лисја; inflorescence во форма на чадор со до 20 бели цвеќиња во форма на starвезда; Висина од 20 до 50 сантиметри; мириса слично на лук
Користени делови
Добро познато растително, ароматично и лековито растение кое доживува ренесанса веќе неколку години; Засади целосно јадење, главно се користат лисја
За одбележување
состојки
Масла од праз, витамин Ц, антибактериски алицин
Атрибуиран ефект
Корисно за артериосклероза, висок крвен притисок и варење, против губење на апетит, гасови и дијареја; исто така се вели дека делува како билен антибиотик
Pimpinelle/Kleiner Wiesenknopf (сангуисорба малолетна)
ботаника
Повеќегодишно, тревни растенија од семејството на рози
Висина од 20 до 100 сантиметри; исправена дршка со лисја распоредени во розети; лисјата имаат три до дванаесет пара јајцевистички до елипсовидни, назабени лиснати лисја, цвеќиња со зеленикави цветни глави
Користени делови
свежи и исушени билки, корени; Големо значење во кујната, особено во Елизабетанска Англија; денес е една од заборавените билки
За одбележување
состојки
Витамин Ц, танини, флавоноиди, сапонини
Атрибуиран ефект
Малку дехидрирачки, диуретично, апетитивно, дигестивно; Поради своите малку адстрингентни својства, кога се применува однадвор, треба да има позитивен ефект врз воспаление на кожата, на пр. Изгореници од сонце; корисно за воспаление на тенкото црево, проблеми со црниот дроб и жолчното кесе; во случај на воспаление во устата и грлото, на пр. воспаление на непцата, ефективно со гаргара, треба да има превентивен ефект на кариес
Настурциум (Tropaeolum majus)
ботаника
Едногодишно растение од семејството Капучин
Качување до притаен, сочен, тревни растенија, лисја во форма на штит, големи цвеќиња во бела, жолта и црвена боја; Висина до 30 см
Користени делови
Свежи лисја и цвеќиња за салати, суров зеленчук, додатоци, кварк; кисела пупки и овошје како замена за каперси; распространето украсно растение
За одбележување
состојки
Есенцијални масла, витамин Ц, флавоноиди, каротеноиди
Атрибуиран ефект
Дигестивен, апетитен, антибиотик, смирувачки за инфекции на респираторниот и уринарниот тракт
Извор: Државен завод за заштита на потрошувачи и наука за храна во Долна Саксонија (LAVES)