МАЈОНЕЗА за секого - исто така и за страдалниците од алергија - Коч И покрај креативните рецепти

Овој рецепт е уште еднаш основен рецепт од КохТротц. Можете да го модифицирате за да одговара на вашите нетолеранции и алергии. Покрај тоа, тој е променлив рецепт, можете да направите многу други верзии на мајонез од него. Забавувај се!

Дури и ако имаме нетолеранција, нетолеранција и алергии, не треба да ни недостасува ништо.

Тоа е моето мото и воопшто не го сметам декадентно:).

Пред некој ден имав незадржлива желба за помфрит со мајонез.

Купениот мајо не работи воопшто - се разбира.

страдалниците

МАЈОНЕЗА за секого

  • Ниско ниво на фруктоза
  • Без глутен
  • Без квасец
  • Низок хистамин
  • Казеин - без млечни протеини
  • Без лактоза
  • Ниска хидрати
  • Без ореви
  • Без соја
  • Без сорбитол
  • Вегетаријанец

СОСТОЈКИ

  • 200 мл неутрално масло
  • 1 пилешко јајце или 4 јајца од препелица
  • 0,5 лажиче сенф во прав (ако можете да се справите со сенф, користете 1 лажиче)
  • 1 - 2 лажички сок од лимон (оставете го ако не можете да толерирате лимон)
  • 1 - 2 нотка сол
  • Исто така, изоставете 1 нотка бел пипер ако сте нетолерантни

Направивте мајо за 5 минути, под услов да имате рачен мешалка.

За многу болни од алергија, пилешкото јајце е проблем со мајо. Но, можете да го заобиколите тоа.
Исто така, не мора да јадете цело пилешко јајце, ако не можете да се справите со протеините. Olолчката од јајце е доволно. Можете исто така да користите јајца од плаша, јајца од патка или јајца од гуска.

Со нетолеранција на хистамин, генерално не можеме да толерираме соја, а сојата е содржана во скоро сите готови мајонези.

Ако направите мајо со јајца од гуска или патка, земете ги сите преостанати состојки 3 пати. Јајцето од гуска е околу три пати поголемо од пилешкото јајце.

Како се прави целата работа?

ПОДГОТОВКА

  1. 1. Истурете сè во висока кригла.
    Ставете го блендерот, започнете и полека повлечете се нагоре.
    Завршено.

Па сега можете да експериментирате.

Лингонбер мајо, мед сенф од мед, чили мајо, ѓумбир маџо, васаби мајо, цреша маџо, чаервил или тарагон мајо, .
Оставете ја вашата креативност да работи бесплатно. Ве молиме, не користете мед ако сте нетолерантни на фруктоза.

Едноставно, додадете состојки по ваш избор веднаш штом го направите основното мајо. Повлечете го повторно нагоре во чашата и рачниот мешалка.