Мали, но моќни елементи во трагови магнезиум, цинк и селен

Кршливи нокти, сува кожа - за девојката сосема јасно: „Имате недостаток на магнезиум! Пробајте ја оваа подготовка! “Сепак, при отворање на следното списание, недостаток на цинк се дискутира како причина. Дали сега треба да верувате во изјавата на вашиот пријател, здравствениот магазин или е нешто сосема друго?

Кои се магнезиум, цинк и копродукции Кои се нивните функции во човечкото тело?

Магнезиумот е нашиот дневен леб!

Да почнеме со количинскиот елемент магнезиум. За да се обезбеди соодветно снабдување, мажите идеално треба да консумираат околу 350 милиграми, а жените околу 300 милиграми на ден од овој минерал (1).

Која храна содржи магнезиум?

Потребата може да се покрие релативно лесно со здрав појадок кој се состои од две парчиња интегрален леб со крем сирење, сирење Гауда, свеж магдонос и чаша полномасно млеко. Ако исто така јадете спанаќ со компири и риба за ручек и пиете многу минерална вода, повеќе не мора да се грижите за доволен статус на магнезиум. Дневната потреба е покриена со оброци најмалку четири пати. И покрај тоа, дури и во овој случај сеуште е далеку од труење со магнезиум. Ова се случува практично само кај луѓе чија екскреција на магнезиум е нарушена поради сериозни бубрежни заболувања. Последиците се драстични, сепак: мускулна слабост, сензорни нарушувања до парализа на дишењето и срцева слабост.

Тврди очи? Грчеви во теле? Магнезиумот помага!

И каква улога игра адекватното снабдување со магнезиум кај луѓето? Магнезиумот е природен антагонист на калциумот, кој е одговорен за затегнување на мускулите и пренесување на дразби. (2) Магнезиумот е одговорен за релаксирање на мускулите и нервите. Ако се чувствувате под стрес или напнатост, на пример затоа што има важен состанок или следниот испит, вреди да се зголеми внесот на магнезиум. Грчењето на очите на работа или грчевите во теле може да се отстранат со кратко земање додатоци на магнезиум.

Може да се содржи во траги? За цинк, да, ве молам!

Најчестиот микроелемент во човечкото тело е цинкот. (3) Ова се случува во високи концентрации (најмалку 20 милиграми на килограм храна) во производи како што се остриги, пченични никулци, остатоци и мускулно месо. Храната со умерена содржина на цинк вклучува млеко, јајца, сирење, риба и моркови, кои исто така помагаат да се исполнат потребите на телото за цинк.

Засилувач на цинк клетки

Но, зошто внесувањето на цинк е толку важно за луѓето, кога кога првпат помислувате на цинк, помислувате на компоненти и сјајни површини, отколку на некои важни задачи во човечкиот метаболизам? Активниот цинк секогаш се јавува во соединенија во телото. Меѓу другото, тој е вклучен во антиоксидантни процеси. На пример, ја одржува еластичноста на кожата и виталноста на клетките. Покрај тоа, тој има ефект на поддршка во процесот на формирање и постојано обновување на кожата, косата и ноктите. И има и рака во однос на видот.

Недостаток на цинк? Вишок на цинк? Опасност за луѓето?

Недостаток на цинк е релативно редок во западниот свет, каде што јајцата и сирењето се практично главна храна. Како и да е, растечките деца, бремените жени и доилките понекогаш имаат проблеми со соодветно снабдување со цинк. (2) Но, ако се сомневате во недостаток на цинк и земате превентивни таблети, целата работа може да предизвика негативен резултат: дневно внесување на премногу цинк може да доведе до болка во стомакот, оштетување на слузницата на желудникот и зголемена подложност на инфекции. И може да се влоши многу! Ако дневно се земаат повеќе од 110 милиграми цинк во форма на додатоци во исхраната - само за превентивно „да се направи нешто добро“ за организмот - ова може да резултира со анемија и дебелина. Замор, намалени перформанси, слаба концентрација и нарушена одбрана од патогени се резултат. (3)

Затоа, луѓето кои претпоставуваат проблеми со кожата предизвикани од недостаток на цинк, на пример, дефинитивно треба да го проверат нивото на цинк со помош на тестови, како што е оној на кераскринот.

Последно, но не и најмалку важно: селен.

Селенот е далеку најголема концентрација во бразилскиот орев. Содржината на селен во големиот „бамазон од Амазон“ е четири пати поголема отколку кај другите мешунки или во локалните снегулки од овес (2). Покрај храна од растителна основа, некои производи од свинско и пилешко месо се исто така добар извор на селен.Еве, селенот влегува во месото преку храна за животни збогатена со селен (3).

Премногу, премалку или точно?

И, зошто луѓето сега треба соодветно да се снабдат со прилично непознатиот микроелемент? Едноставно: тој е делумно одговорен за бројни биолошки ефекти во организмот. Без селен, на пример, детоксикацијата на многу штетни радикали не би функционирала, со резултат други соединенија и ткива да бидат нападнати или уништени од радикалите или да бидат предизвикани воспаленија. Но, не грижете се: недостаток на селен е исклучително редок. Главно се наоѓа кај луѓе кои треба да се хранат вештачки (без додаток на селен) или кои јадат диета без протеини (4).

„Дозата го прави отровот“

Но, другата насока е можна и со овој микроелемент: Од дневна доза од 800 микрограми на ден, се јавуваат првите симптоми на труење: опаѓање на косата, промена на ноктите и дијареја (5). Се претпоставува дека единечна доза од 200.000 микрограми селен е смртоносна или фатална доза со висок степен на веројатност. Оваа доза не може да се постигне преку нормална исхрана (6).

Цинк, селен, магнезиум, заедно сме силни!

Сумирајќи, ниту изјавата на пријателот, ниту изјавата на списанието за здравство не можат да бидат потврдени или побиени. Генерално, треба да се обрне внимание на избалансираното снабдување со овие минерали што одговара на потребите, а не само од точката каде што се појавуваат проблеми како што се сува кожа или кршливи нокти. Тестот за минерали во керамика може да ви помогне со вашиот проект на едноставен, брз и некомплициран начин, така што ќе се чувствувате свежи, витални и моќни и во иднина!

библиографија

Херфурт, Френк и Ленце, Бернхард. Холистички нутриционистички совет: референтна работа. Нордерстет: Книги по барање, 2014 година.
Сициус, Херман. Халкогени: Елементи од шестата главна група: Патување низ периодичниот систем. Берлин/Хајделберг: Спрингер Верлаг, 2015 г.
Фишер, Маркус и А. Гломб, Маркус. Современа хемија на храна. Хамбург: Верлаг на Бехр, 2015 г.
Еберман, Роберт и Елмадфа, Ибрахим. Учебник хемија и исхрана на храна. Берлин/Хајделберг: Спрингер Спектрум Верлаг, 2011 година.
Матисек, Рајнхард и Балтес, Вернер. Хемија на храна. Берлин/Хајделберг: Спрингер Спектрум Верлаг, 2016 година.
Данкелберг, Хартмут, Гебел, Томас и Хартвиг, Андреас. Витамини и елементи во трагови: потреба, недостаток, хипервитаминози и додатоци во исхраната. Newујорк: Вајли Верлаг, 2013 година.