Малини наместо гастричен појас ()

Летните плодови лекуваат воспаленија, помагаат при слабеење и спречуваат рак

Од Анке Нусбикер
14.07.2016 г.
Време на читање: 5 мин.

Малините успеваат на рабовите на шумите, во расчистувањата и насипите. Тие се одгледуваат уште од 12 век. Ако не можете да ја засадите под-грмушката во вашата градина, обично треба да платите двојно или тројно повеќе од цената на јагодите и барем еквивалентно на билет со регионалниот експрес до познатата собирна точка во шумата за малите колективни камен овошја во комерцијално достапни пакувања од 125 грама.

Грмушката од малина, ботанички „Rubus idaeus“, се обновува од ризомот во пролет, формира трски долги до три метри на кои се појавуваат колективни плодови слични на бобинки по цветни. Тие се состојат од индивидуални камени овошја распоредени околу заедничка оска на цвеќето. Ако ги соберете добро созреаните црвени бобинки, малината има мала празнина внатре, што не се наоѓа во капините. Оттука произлегува популарното име „шуплива бобинка“ за малина или задница, како што уште се нарекува. Името нема никаква врска со рајот, иако бобинки имаат небесен вкус. Етимолошки, коренскиот збор „Него“ потекнува од „Хинд“, старо нордиско име за срна. Ивотното сака да гозува на лисјата на грмушката од малина. Овие, исто така, се приготвуваат од жени за време на менопаузата како чај кој ублажува симптоми, кој се користи за поплаки пред менструацијата или за олеснување на породувањето.

Малината го должи своето поволно дејство на витамините Ц и Е, бојата на антоцијанините и минералите калциум, калиум, магнезиум и железо. И покрај овошните киселини што ги содржи, малината делува како основен вишок за метаболизмот кај луѓето. Типичната арома ја постигнува преку таканаречените кетони од малина. Хемиски, тие се слични на кето-групите што се појавуваат, на пример, при губење на маснотии по масен оброк и делуваат како сигнал за ситост.

Елагинската киселина содржана во малини штити од рак, тромбоза и срцев удар. Припаѓа на полифенолите и се наоѓа само во многу малку видови овошје, како што се малини, јагоди, капини, грозје, ореви и пекани. Елагинската киселина е во состојба да ги направи канцерогените материи како што е акриламидот, кој се произведува за време на печењето, безопасни во организмот. Истражувачите од Центарот за карцином во Холингс на Универзитетот во Јужна Каролина го потврдуваат превентивниот ефект против колоректален карцином и против папилома вирусот како причина за рак на грлото на матката. Како и да е, потрошувачката на малини не треба да се сфаќа како лиценца за честа потрошувачка на пржена или силно кафеава храна.

Истражувањето на Интегрираниот центар за истражување и третман (IFB) за болести на дебелината на Универзитетот во Лајпциг покажа колку малините можат да бидат корисни како компонента на храна за луѓе со прекумерна тежина. Беше спроведено истражување зошто масното ткиво на стомакот е поврзано со бројни воспалителни болести како што се астма, воспаление на зглобовите, висок крвен притисок, замастен црн дроб или депресија. Откриено е дека белите маснотии кои седат на стомакот ослободуваат таканаречени цитокини кои го поттикнуваат воспалението, што доведува до воспалителни процеси во целото тело кај луѓе со многу прекумерна тежина. Физичките вежби и спортот се способни да ја спречат »опасноста од масното ткиво«, но и диетата мора да биде исправна. Особено на луѓето со прекумерна тежина им треба особено добар квалитет. Храната треба да биде богата со антиоксиданси. Малината ја нуди таа, но не и ефтина, брза храна, подготвена во лоши маснотии за пржење, кои се расипуваат и што уште повеќе ги влошува ваквите воспалителни процеси. За некои луѓе со премногу прекумерна тежина, финансискиот придонес за здрав и затоа поскап оброк би бил далеку поразумен од хируршкото намалување на желудникот со употреба на гастричен појас.

Обемниот состав на дневната исхрана, на пример, со голема зелена салата, свежи малини и оцет од малина не значи само поголемо чувство на ситост, туку исто така обезбедува оптимум на витамини и антиинфламаторни супстанции. Од друга страна, хируршкото намалување на големината на желудникот, кое е финансирано од законските компании за здравствено осигурување со просечна цена од околу 6.000 евра за лица со сериозна прекумерна тежина со секундарни болести од индекс на телесна маса (БМИ) од 35, носи значителни ризици. Во текот на следните години од животот, од една страна, може да има сериозен недостиг на протеини и витамини. Од друга страна, гастричниот бајпас го зголемува ризикот од зависност од алкохол, како што е документирано во Орстеблат во октомври 2012 година. По операцијата на гастричен бајпас, нивото на алкохол во крвта на погодените се зголемува побрзо и се распаѓа побавно во исто време. Некои од поранешните зависници од храна користат тврд алкохол наместо пакет бисквити.

За еднократна количина на соодветната операција, теоретски би можело да се дозволи порција грама од 125 грама на ден за четири до пет години. Иако сиромаштијата често значеше недостаток на калории до 19 век, во денешно време тоа значи недоволно снабдување со витамини и супстанции кои промовираат здравје.

Следното се однесува на јадење во движење, како и дома: претходно јадете лесна салата, користете ориз или варен компир наместо помфрит со главно јадење, пијте едноставна вода или сок од домат со него. Дури и малините за десерт со малку шлаг се подобар избор од компактната, мала топка сладолед. На крајот на краиштата, тие значат помалку шеќер и хидрогенизирани масти, дури и ако резултираат во поголема сметка.

Ако овошните киселини на здравите бобинки сè уште предизвикуваат металоиди или стомачни проблеми, се препорачува комбинација со лажица ленено масло или ленено семе - како што е лесно да се направи во мусли. Осушен кокос, крем или слатки бадеми, исто така, ја подобруваат толеранцијата.

Последно, но не и најмалку важно: Прошетка во шума со пријатели, деца и внуци, на која може да се соберат вкусните диви малини, служи за релаксација и обезбедува не само корисни компоненти за телото, туку и храна за душата.

Овој напис е важен! Зачувајте го ова новинарство!

Посебните времиња бараат посебни мерки: Поради кризата со короната и како резултат на тоа, во голема мера, парализираниот јавен живот, решивме целата содржина на нашата веб-страница да ја направиме достапна за секого бесплатно за ограничено време. Како и да е, потребни ни се финансиски средства за да можеме да продолжиме да известуваме за вас.

Помогнете ни да го овозможиме нашето новинарство и во иднина! Поддржете сега само со неколку кликања!

Оцет од малина

Измијте 250 грама малини, сортирајте ги и кратко оставете да зовријат со 100 милилитри бел вински оцет и половина ванила, исечете ги по должината. Тргнете го од оган, додадете уште 100 милилитри бел вински оцет и зачинете со лажичка шеќер или малку стевија. Оставете ги преварените бобинки да се смират, прелијте ја супернатантата чиста течност во бокал, а потоа пополнете во стаклени шишиња, цврсто затворете и ставете ја во фрижидер. Оцетот може да се чува околу два месеци. Рафинира салати со лисја, салата од црвена зелка, цвекло и многу повеќе. во