Малини - здраво, нискокалорично овошје гесунекс

Сезоната на малина полека се приближува. Во зависност од сортата, првите малини може да се собираат веќе на крајот на мај. Малите црвени бобинки од семејството рози не само што имаат добар вкус, туку се и апсолутно здрави. Тие се секогаш добредојдени како мала летна ужинка помеѓу нив. Со само 34 kcal/100 грама, калориите тешко може да се избројат.

Малини и нивните здрави состојки

Малините се многу деликатни. Трнливите грмушки можат да се собираат само рачно. Употребата на пестициди не е можна за време на одгледувањето, бидејќи чувствителните плодови не би го преживеале овој третман без оштетување. Во зависност од сортата, жетвата е можна од мај до есен.

Плодовите, исто така познати како боровинки, се богати со танини, витамини Ц, А, Б1, Б2, Б6, Е, биотин, фосфор, калиум, магнезиум, калциум, натриум, железо, цинк, овошни киселини, флавоноиди, елагична киселина и антоцијанини. Грмушките од малина не само што нудат здрави плодови, туку и лисјата на грмушката се корисни. Масло од малина од семе може да се добие од семето што содржи малини, што може ефикасно да го зголеми факторот за заштита од сонце на биолошките креми за сончање.

Корисните ефекти на малини

Поради вредните состојки, малините делуваат

антиинфламаторно, адстрингентно, смирувачко и прочистувајќи крв
Бидејќи имаат ефект на пот и намалување на треската, сокот од малина може да се користи во случај на трескава болест за освежување, намалување на треска, зајакнување на имунитетот и ублажување на симптомите
Веќе во античко време вкусните бобинки се користеле против болести на бубрезите и мочниот меур поради нивното диуретично дејство. Тие се многу вредни терапевтски, бидејќи исто така се убиваат вируси и бактерии
содржаната елагинска киселина и антоцијанините можат да дејствуваат против ракот, бидејќи тие ги врзуваат слободните радикали во организмот (види: проф. д-р Ричард Беливе и проф. д-р Денис Гинграс)
потрошувачката на бобинки спречува недостаток на витамин како на пр Б. Скорбут е ефикасен против чиреви во устата, воспаление на грлото, гингивит, гасови, дијареја и ревматизам
Лисјата од малина може да се сварат како чај (истурете ¼ литар врела вода над 2 лажички сушени лисја од малина, оставете да стојат 10 минути), да го олеснат непријатното чувство кај жените, да го стимулираат протокот на млеко кај доилките и да имаат ефект на прочистување на крвта. Чајот со лисја од малина го регулира женскиот циклус, може да ги ублажи грчевите во менструацијата и претстојното раѓање, благодарение на стимулирачкиот ефект врз матката

Употребата на малини

Малините се прилично скапи во продавниците поради нивната чувствителност. Затоа, вреди да одгледувате малини во вашата градина, ако имате можност. Складирањето на слаткото и киселото овошје е ограничено на најмногу 2 до 3 дена. Тие треба да се консумираат или обработат веднаш по купувањето или бербата. Ако соберете големи количини малини од поле за самобирање кај земјоделец, може да се замрзнат без двоумење. Постојат две алтернативи за ова. Плодовите можат да бидат претходно замрзнати индивидуално, едни покрај други на послужавник или чаршав. Ова значи дека тие можат да се отстранат индивидуално кога се замрзнуваат. Замрзнување на готовата пулпа од малина заштедува простор. Сè што треба да направите е да избришете избрано, свежо овошје со мешалка и потоа да го замрзнете пирето од малина (пулпа од малина) во вреќи, лименки или калапи за коцки мраз. Подоцна можете да користите пулпа од малина за да подготвите пијалоци, сладолед, џем итн.

Подготовката

Најдобро е да се јадат малини директно од грмушка. Овошјето измијте го само кога се навистина валкани. Во спротивно, чувствителната кожа може лесно да се оштети, намалувајќи го рокот на траење и разредувајќи го вкусот.