Малку чизкејк без дно рецепти на Мама - со информации за слика и калории
Мал, компактен и јасно распореден по квантитет, а исто така направен без подлога - овој мал чизкејк без подлога е една од најпопуларните мали торти од сите.
Чизкејк без подлога има добар вкус за целото семејство, но особено со оваа помала големина, многу добро одговара за да го донесете како подарок за торта за најблиските
Состојки: за 8 парчиња чизкејк
Подготовка:
За подготовка на овој рецепт за еден Мала чизкејк без дно прво ставете омекнат путер или маргарин, шеќер и ванилин шеќер во сад за мешање.
Одделете ги јајцата и додадете ги жолчките во смесата со путерот во садот за мешање.
Ставете ги белките во втора чинија за мешање со малку сол.
Во округла тава за печење со отстранлив раб (тава во форма на пролет) со основен дијаметар од 20 см, премачкајте ги и основата и работ со путер и посипете ги со лебници.
Измешајте 1 пакетче пудинг во прав (37g) или 35 g пченкарен скроб и ½ лажичка ванилин во прав во мала чинија со 1 лажичка гриз и 1 лажичка прашок за пециво.
Бришење кора од половина органски лимон кој е добро измиен под топла вода.
Загрејте ја рерната на 175 ° C.
Кога сето ова е подготвено, можете да започнете со печење.
Измешајте ги белките со прстофат сол со стапчињата за мешање од електричниот миксер за раце да формираат цврсти белки.
Продолжете да работите со стапчињата за мешање што ги користевте.
Измешајте го омекнатиот путер со жолчка од јајце, шеќер и ванилин шеќер со стапчињата за мешање, за шеќерот да се раствори малку.
Додадете ја смесата во прав пудинг и кратко промешајте заедно со кора од лимон и сок од лимон.
Сега исклучете го рачниот миксер и ставете го на едната страна и продолжете да работите со конвенционална лажица за мешање.
Додадете го кваркот со малку маснотии и првата половина од белките и ја свиткајте рамномерно со лажицата за мешање.
На крај, внимателно преклопете ја остатокот од белката, по што не треба да се гледа преостаната белка од јајце.
Истурете го ова воздушно кваркско тесто во подготвената мала тава со пролет, одозгора
Измазнете го и ставете го во рерна, која е загреана на 175 ° C, да стои на средина од рерната и да се пече со горна/долна топлина околу 50 минути.
По 30 минути време за печење малиот чизкејк со хартија за печење прекривка и печете уште 20 минути.
Исклучете ја рерната, извадете ја тортата од рерната, оставете ја на решетка 10 минути, затворете ја вратата на рерната веднаш по отстранувањето на тортата.
Сега тргнете ја чизкејкот со нож наоколу помеѓу работ на тортата и внатрешниот раб на тавата за печење и внимателно отстранете ја тортата од работ на садот. Потоа, повторно со остар нож, само малку изгребајте го работ на тортата на неколку места долги околу половина см.
Подгответе го малиот чизкејк на овој начин и ставете го во рерна, која е сè уште жешка, уште 10 минути, а потоа извадете ја од рерна и оставете ја да се олади целосно во плехот.
Целта на оваа постапка е да спречи чизкејкот да потоне премногу додека се лади, што сепак може да се случи во овој случај и да нема никакво влијание врз вкусот, само врз изгледот.
Но, уште подобро е ако скоро или барем полу ладениот чизкејк го кренете внимателно од дното на плехот со широк кревач за тава и го чувате наопаку на жичана решетка обложена со хартија за печење за да се излади целосно.
На овој начин горниот дел од тортата е спуштен, а тежината на масата на тортата турка убав прав врв на тортата.
Со 8 парчиња мала чизкејк без основа, 1 парче содржи приближно 270 kcal и приближно 12 g маснотии